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Quando se trata de sobremesas, a Torta Neve é uma verdadeira estrela. Com seu recheio suave e cremoso e uma cobertura irresistível, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial. Se você está procurando uma sobremesa que surpreenda e conquiste o paladar de todos os seus convidados, a Torta Neve é a escolha certa. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e infalível para você preparar essa maravilha em sua própria cozinha.

Ingredientes da Massa

200g de biscoitos maizena
100g de manteiga derretida

Ingredientes do Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de leite
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes da Cobertura

2 claras
4 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de Preparo

Massa

Triture os biscoitos maizena em um liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique dourada. Reserve.

Recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e alcance a consistência de um mingau.
Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
Despeje o creme sobre a massa na forma e espalhe de forma uniforme. Reserve.

Cobertura

Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater, até obter um merengue brilhante.
Acrescente o creme de leite gelado sem soro e misture delicadamente com uma espátula.
Coloque a cobertura sobre o creme na forma, espalhando de maneira uniforme.

Finalização

Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelada e firme.
Decore a Torta Neve com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas antes de servir.
Sirva gelada e aproveite essa sobremesa irresistível!

Dicas para uma Torta Perfeita

Utilize biscoitos maizena para a massa, pois eles garantem uma textura leve e crocante.
Ao preparar o recheio, mexa sempre em fogo baixo para evitar que a mistura empelote.
Certifique-se de que as claras estejam bem firmes antes de adicionar o açúcar para obter uma cobertura leve e aerada.
Para uma decoração especial, utilize uma manga de confeitar para aplicar a cobertura de forma mais elaborada.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Pergunta 1: Posso utilizar outros tipos de biscoitos para a massa da Torta Neve?

Resposta: Sim, você pode utilizar outros tipos de biscoitos de sua preferência, como biscoitos de chocolate ou cookies. A textura da massa pode variar, mas o resultado será igualmente delicioso.

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Pergunta 2: É possível substituir a essência de baunilha por outro aroma?

Resposta: Sim, você pode substituir a essência de baunilha por essência de amêndoas, rum ou até mesmo raspas de limão para dar um toque diferente ao recheio da torta.

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Pergunta 3: Por quanto tempo posso armazenar a Torta Neve na geladeira?

Resposta: A Torta Neve pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, desde que mantida em um recipiente bem fechado para preservar sua textura e sabor.

Pergunta 4: Posso congelar a Torta Neve?

Resposta: Embora seja possível congelar a Torta Neve, é importante lembrar que a textura do merengue pode ser afetada pelo congelamento. Recomenda-se consumir a torta fresca para aproveitar todo o seu sabor e cremosidade.

Pergunta 5: Posso decorar a Torta Neve com frutas frescas?

Resposta: Sim, você pode decorar a Torta Neve com frutas frescas, como morangos, uvas ou kiwi. As frutas adicionam um toque de frescor e cor à sobremesa.

Conclusão

A Torta Neve é uma sobremesa encantadora que agrada a todos os paladares. Com sua massa crocante, recheio cremoso e cobertura aerada, ela é a escolha perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente se deliciar em qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa irresistível e deixe todos encantados com o sabor e a suavidade da Torta Neve.