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Quando se trata de sobremesas, a Torta Neve é uma verdadeira estrela. Com seu recheio suave e cremoso e uma cobertura irresistível, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião especial. Se você está procurando uma sobremesa que surpreenda e conquiste o paladar de todos os seus convidados, a Torta Neve é a escolha certa. Neste artigo, compartilharemos uma receita simples e infalível para você preparar essa maravilha em sua própria cozinha.

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Ingredientes da Massa

  • 200g de biscoitos maizena
  • 100g de manteiga derretida

Ingredientes do Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de leite
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes da Cobertura

  • 2 claras
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de Preparo

Massa

  1. Triture os biscoitos maizena em um liquidificador ou processador até obter uma farofa fina.
  2. Em uma tigela, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
  4. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a massa fique dourada. Reserve.

Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e alcance a consistência de um mingau.
  3. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha, mexendo bem.
  4. Despeje o creme sobre a massa na forma e espalhe de forma uniforme. Reserve.

Cobertura

  1. Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
  2. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater, até obter um merengue brilhante.
  3. Acrescente o creme de leite gelado sem soro e misture delicadamente com uma espátula.
  4. Coloque a cobertura sobre o creme na forma, espalhando de maneira uniforme.

Finalização

  1. Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelada e firme.
  2. Decore a Torta Neve com raspas de chocolate, coco ralado ou frutas frescas antes de servir.
  3. Sirva gelada e aproveite essa sobremesa irresistível!

Dicas para uma Torta Perfeita

  • Utilize biscoitos maizena para a massa, pois eles garantem uma textura leve e crocante.
  • Ao preparar o recheio, mexa sempre em fogo baixo para evitar que a mistura empelote.
  • Certifique-se de que as claras estejam bem firmes antes de adicionar o açúcar para obter uma cobertura leve e aerada.
  • Para uma decoração especial, utilize uma manga de confeitar para aplicar a cobertura de forma mais elaborada.

Perguntas Frequentes (FAQs)

Pergunta 1: Posso utilizar outros tipos de biscoitos para a massa da Torta Neve?

Resposta: Sim, você pode utilizar outros tipos de biscoitos de sua preferência, como biscoitos de chocolate ou cookies. A textura da massa pode variar, mas o resultado será igualmente delicioso.

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Pergunta 2: É possível substituir a essência de baunilha por outro aroma?

Resposta: Sim, você pode substituir a essência de baunilha por essência de amêndoas, rum ou até mesmo raspas de limão para dar um toque diferente ao recheio da torta.

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Pergunta 3: Por quanto tempo posso armazenar a Torta Neve na geladeira?

Resposta: A Torta Neve pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, desde que mantida em um recipiente bem fechado para preservar sua textura e sabor.

Pergunta 4: Posso congelar a Torta Neve?

Resposta: Embora seja possível congelar a Torta Neve, é importante lembrar que a textura do merengue pode ser afetada pelo congelamento. Recomenda-se consumir a torta fresca para aproveitar todo o seu sabor e cremosidade.

Pergunta 5: Posso decorar a Torta Neve com frutas frescas?

Resposta: Sim, você pode decorar a Torta Neve com frutas frescas, como morangos, uvas ou kiwi. As frutas adicionam um toque de frescor e cor à sobremesa.

Conclusão

A Torta Neve é uma sobremesa encantadora que agrada a todos os paladares. Com sua massa crocante, recheio cremoso e cobertura aerada, ela é a escolha perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente se deliciar em qualquer ocasião. Surpreenda sua família e amigos com essa sobremesa irresistível e deixe todos encantados com o sabor e a suavidade da Torta Neve.

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MEDIDAS IMPORTANTES:

  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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