Receita Completa: Pizza de Forno

Introdução

Continua após a publicidade

Quem não ama uma boa pizza caseira? A pizza de forno é um clássico da culinária que pode ser personalizado com seus ingredientes favoritos e assado até ficar com uma crosta dourada e deliciosa. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para preparar uma pizza de forno irresistível, desde a massa até as coberturas. Prepare-se para saborear uma fatia de puro prazer gastronômico!

Ingredientes

Para a Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de chá de açúcar
1 colher de chá de sal
3/4 de xícara de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para as Coberturas:

Molho de tomate
Mozzarella ralada
Pepperoni fatiado
Cogumelos frescos fatiados
Pimentões cortados em tiras
Cebola roxa em rodelas finas
Azeitonas pretas fatiadas
Orégano seco
Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento biológico, o açúcar e o sal.

2. Adicione a água morna e o azeite de oliva à mistura de farinha e mexa até formar uma massa homogênea.

Continua após a publicidade

3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que fique macia e elástica.

4. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Passo 2: Montando a Pizza

Continua após a publicidade

1. Pré-aqueça o forno a 220°C.

2. Após o descanso da massa, divida-a ao meio e estique cada metade em uma forma para pizza, formando discos finos.

3. Espalhe o molho de tomate sobre as massas de pizza e cubra com mozzarella ralada.

4. Distribua as coberturas desejadas uniformemente sobre as pizzas.

Passo 3: Assando a Pizza

1. Regue as pizzas com um fio de azeite de oliva extra virgem e polvilhe com orégano seco.

2. Coloque as pizzas no forno pré-aquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante e o queijo derretido e borbulhante.

3. Retire as pizzas do forno, deixe esfriar por alguns minutos e corte em fatias.

Conclusão

Com esta receita simples, você pode preparar uma pizza de forno incrível no conforto da sua casa. Aproveite a oportunidade para experimentar diferentes combinações de coberturas e crie sua própria versão personalizada. Sirva sua pizza quente e fresca para uma refeição deliciosa que certamente será apreciada por todos!

Dicas

Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou rúcula, para um toque extra de sabor.
Para uma versão mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
Se preferir uma massa mais fina e crocante, estique-a ainda mais antes de adicionar as coberturas.
Use uma pedra de pizza ou uma assadeira de ferro fundido pré-aquecida para obter uma crosta ainda mais crocante.

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso congelar a massa de pizza?

Sim, você pode congelar a massa de pizza após o primeiro período de fermentação. Basta dividi-la em porções individuais, enrolar em filme plástico e armazenar no freezer por até 3 meses. Quando estiver pronto para usar, deixe a massa descongelar na geladeira durante a noite e siga as instruções de preparo normal.

2. Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento biológico fresco na mesma proporção. Certifique-se apenas de dissolver o fermento fresco em água morna antes de adicioná-lo à massa.

3. Posso fazer uma pizza sem glúten?

Sim, é possível fazer uma pizza sem glúten utilizando uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz, farinha de amêndoas e fécula de batata. Experimente diferentes proporções de farinhas até encontrar a combinação que mais lhe agrada.

Com estas dicas e truques em mente, você está pronto para se aventurar na arte de fazer pizzas de forno em casa. Divirta-se experimentando e criando suas próprias versões desta delícia culinária!

Comece hoje o seu negócio lucrativo como uma CONFEITEIRA INICIANTE, veja em >>>saiba mais!<<<