Nos dias frios, não há nada mais reconfortante do que uma bebida quente e saborosa para aquecer o corpo e a alma. E quando se trata de bebidas típicas de festas juninas ou momentos de confraternização, o quentão é uma escolha perfeita. Com sua combinação de especiarias e um toque alcoólico, essa bebida promete encantar o paladar de todos.

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A receita tradicional de quentão leva ingredientes simples, mas que resultam em um sabor único e marcante. Você precisará de água, açúcar, cravo-da-índia, canela em pau, gengibre e uma dose generosa de cachaça. Essas especiarias conferem ao quentão um aroma delicioso e uma nota picante que equilibra perfeitamente com o dulçor do açúcar.

Para preparar o quentão, comece levando a água ao fogo em uma panela grande. Adicione o açúcar, o cravo, a canela e o gengibre, e deixe ferver por alguns minutos para que as especiarias liberem todo o seu sabor. Em seguida, adicione a cachaça e deixe a bebida aquecer por mais alguns instantes, sem deixar ferver.

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Ingredientes da receita de quentão

Uma e meia xícara (chá) de açúcar;
Duas xícaras e meia xícaras (chá) de água;
Dois limões cortados em rodelas;
Casca de 2 laranjas;
Duas colheres (sopa) de gengibre cortado em lascas;
12 cravos da índia;
Três canelas em pau;
2 anis estrelado;
Duas xícaras (chá) de cachaça.

Modo de preparo

Em primeiro lugar, numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo, mexendo algumas vezes até derreter.
Em seguida, adicione a água aos poucos e misture até derreter os torrões de açúcar.
Logo depois, adicione o limão cortado, a casca de laranja, os anis, o gengibre, os cravos e as canelas, feito isso, misture e deixe ferver por uns 15 minutos.
Logo após, abaixe o fogo e adicione a cachaça, deixe ferver por mais uns 3 minutos e desligue.
Por fim, passe o quentão por uma peneira e depois transfira o líquido coado para uma chaleira, sirva com o auxílio de uma concha.

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