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Introdução

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O bolo de coco molhadinho é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua textura fofa e sabor delicado de coco, é uma ótima opção para servir em diversas ocasiões, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde em família.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de coco ralado (fresco ou desidratado)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
  3. Adicione o leite de coco e o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
  4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e o coco ralado, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  7. Sirva o bolo de coco molhadinho acompanhado de uma xícara de chá ou café.

Conclusão

O bolo de coco molhadinho é uma verdadeira delícia que vai encantar seus convidados em qualquer ocasião. Com essa receita simples e fácil de seguir, você pode preparar um bolo irresistível que certamente será um sucesso. Experimente e delicie-se com cada pedaço!

Dicas

  • Experimente adicionar uma calda de coco por cima do bolo para deixá-lo ainda mais molhadinho e saboroso.
  • Se preferir um sabor mais intenso de coco, substitua parte do leite de coco por leite integral.
  • Para uma versão ainda mais indulgente, acrescente pedaços de coco fresco ou chocolate branco na massa.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso substituir o leite de coco por leite comum?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum, mas o sabor e a textura do bolo serão ligeiramente diferentes.

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Posso congelar o bolo de coco molhadinho?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e resfriado. Embale-o bem em filme plástico e guarde no freezer por até 3 meses. Para consumir, deixe descongelar em temperatura ambiente por algumas horas.

Preciso usar coco ralado fresco ou posso usar o desidratado?
Você pode usar tanto coco ralado fresco quanto desidratado, dependendo da disponibilidade e preferência. Ambos proporcionarão um sabor delicioso ao bolo.

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