Introdução

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Nada traz memórias tão reconfortantes quanto os aromas e sabores dos bolos caseiros que nossas mães faziam nos anos 80 e 90. Um desses bolos clássicos, que perdura nas lembranças de muitos, é o famoso bolo da minha mãe. Repleto de nostalgia e sabor, esta receita é uma homenagem às delícias simples da época.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 ovos
1 xícara de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture.
Alternadamente, adicione a farinha peneirada com o fermento e o leite, começando e terminando com a farinha. Misture até ficar homogêneo.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.

Conclusão

O bolo caseiro da minha mãe é mais do que uma simples receita – é um símbolo de amor, carinho e tradição. Espero que esta receita traga não apenas um delicioso sabor aos seus dias, mas também belas lembranças de uma época especial.

Dicas:

Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Decore o bolo com uma cobertura de chocolate derretido ou uma simples calda de açúcar.
Para uma versão mais saudável, substitua parte da manteiga por purê de maçã ou iogurte natural.