Introdução

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A rosca de padaria é um clássico da culinária que conquista o paladar de muitas pessoas. Seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar um café fresquinho, essa delícia sempre faz sucesso. Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar uma rosca de padaria irresistível para você saborear em casa.

Ingredientes

Para a Massa:

500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco
1 xícara de leite morno
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga derretida
2 ovos
1 pitada de sal

Para o Recheio:

100g de açúcar
50g de manteiga derretida
2 colheres de sopa de canela em pó

Modo de Preparo

Prepare a Massa: Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno. Adicione o açúcar, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Misture bem e acrescente a farinha aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
Deixe Crescer: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Prepare o Recheio: Em uma tigela, misture o açúcar com a canela. Reserve.
Montagem: Após o descanso da massa, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe a manteiga derretida sobre a massa e polvilhe a mistura de açúcar e canela.
Enrole: Enrole a massa como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3cm.
Asse: Coloque as fatias em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Sirva: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite sua deliciosa rosca de padaria!

Conclusão

Preparar uma rosca de padaria em casa pode parecer uma tarefa complexa, mas seguindo essa receita simples e deliciosa, você certamente irá surpreender a todos com o resultado final. Aproveite para reunir a família e os amigos e compartilhar esse momento especial com quem você ama.

Dicas

Experimente variar o recheio da sua rosca de padaria, utilizando ingredientes como chocolate, coco ralado ou frutas secas.
Se preferir uma rosca mais úmida, você pode adicionar uma colher de sopa de mel à massa.
Para uma rosca ainda mais aromática, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

FAQ

1. Posso congelar a rosca de padaria?

Sim, você pode congelar a rosca após assada. Basta deixá-la esfriar completamente, embalar bem em papel alumínio ou filme plástico e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer no forno antes de servir.

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2. Posso substituir o fermento biológico fresco por fermento seco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico fresco por fermento biológico seco. Utilize a mesma quantidade indicada na receita, porém dissolva-o em água morna antes de adicionar aos outros ingredientes.

3. Posso fazer a massa da rosca na máquina de pão?

Sim, você pode preparar a massa da rosca na máquina de pão, seguindo as instruções do fabricante para a adição dos ingredientes e o ciclo de amassar. Após o ciclo terminar, siga o restante do processo de preparo da receita.

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