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Os enroladinhos de calabresa são uma verdadeira delícia e remetem às memórias afetivas das refeições preparadas com carinho pela vovó. Essa receita tradicional conquista paladares e encanta por sua simplicidade e sabor marcante.

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Neste artigo, vamos compartilhar com você a autêntica receita dos enroladinhos de calabresa, exatamente como a vovó fazia. Prepare-se para mergulhar em um mundo de aromas irresistíveis e sabores reconfortantes.

Os enroladinhos de calabresa são conhecidos por sua massa macia e recheio suculento. A combinação da calabresa temperada com ervas e especiarias resulta em um sabor único, que agrada a todos os paladares.

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Essa receita é perfeita para os momentos em que queremos surpreender a família e os amigos com um petisco delicioso e caseiro. Seja como entrada em um jantar especial ou como petisco em uma reunião descontraída, os enroladinhos de calabresa são sempre um sucesso.

Além disso, a versatilidade dessa receita permite que você explore diferentes variações e adicione ingredientes extras, como queijos, cebola caramelizada ou até mesmo uma pitada de pimenta para dar um toque picante.

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Não há nada como saborear um enroladinho de calabresa feito com amor e cuidado, seguindo a receita da vovó. Por isso, convidamos você a embarcar nessa experiência gastronômica nostálgica e deliciosa.

Chegou a hora de resgatar os sabores da infância e preparar os famosos enroladinhos de calabresa que trazem consigo toda a tradição familiar. Siga nosso passo a passo detalhado e delicie-se com essa receita que vai aquecer seu coração e satisfazer seu apetite.

Não espere mais para provar esses enroladinhos de calabresa que são um verdadeiro sucesso. Aproveite a oportunidade de preparar essa receita especial e saborear cada mordida repleta de sabor e memórias afetivas. Prepare-se para encantar seus convidados e criar momentos inesquecíveis à mesa. A receita autêntica dos enroladinhos de calabresa está aqui, esperando por você.

Ingredientes do enroladinho de calabresa

  • Dois ovos;
  • Quatro xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite morno;
  • ¼ xícara (chá) de óleo;
  • ¼ xícara (chá) de açúcar;
  • Uma colher (sopa) de sal;
  • 1 pacote de fermento biológico seco;

Recheio

  • 400 g de calabresa ralada;
  • 300 g de mussarela ralada;
  • 200 g de catupiry;
  • Um ovo;
  • Orégano a gosto.

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, numa tigela grande, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.
  2. Em seguida, misture bem e adicione a farinha aos poucos e misture com as mãos até desgrudar das mãos.
  3. Então, sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica, caso necessário, coloque um pouco mais de farinha.
  4. Logo depois, mantenha a massa na tigela e cubra com um pano, deixe descansar por 1 hora dentro do forno.
  5. Em seguida, pegue a massa e corte em vários pedaços, depois abra cada um e passe um pouco de catupiry e coloque um pouco de calabresa e queijo.
  6. Então, modele os enroladinho e acomode numa forma, faça o mesmo com o restante da massa e o recheio.
  7. Por fim, pincele ovo batido por cima dos enroladinhos e finalize com orégano, depois leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

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MEDIDAS IMPORTANTES:

  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g

  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g

  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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