Modo de preparo
- Em primeiro lugar, em uma panela grande, coloque o leite e o açúcar.
- Logo depois, leve ao fogo para aquecer o leite, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
- Em seguida, quando o leite começar a ferver, adicione o suco de limão (ou vinagre de maçã) e continue mexendo suavemente.
- Então, reduza o fogo para médio-baixo e deixe o leite cozinhar lentamente por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.
- Logo depois, a medida que o leite cozinha, você vai notar que vai formar pequenos grumos e adquirindo uma cor amarelada.
- Então, continue cozinhando, mexendo algumas vezes até o leite talhar de uma vez.
- Por fim, retire o doce e coloque numa travessa, depois aguarde o doce esfriar e sirva em seguida.
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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