Introdução

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Bolinhos são petiscos deliciosos e versáteis que podem ser apreciados em várias ocasiões. Nesta receita, vamos utilizar ingredientes simples e saudáveis – abobrinha e ovos – para criar um bolinho irresistível. Este petisco é perfeito para um lanche rápido, acompanhamento em reuniões de família ou até mesmo como parte de um buffet em uma festa. Vamos aprender como preparar esses bolinhos de abobrinha e ovos em apenas alguns passos simples!

Ingredientes:

2 abobrinhas médias
6 ovos
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão, muçarela ou outro de sua preferência)
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
Temperos frescos (opcional: salsa, cebolinha, manjericão)

Passo a Passo:

Passo 1: Preparo da Abobrinha

Rale as abobrinhas usando um ralador grosso. Coloque as abobrinhas raladas em uma peneira, polvilhe com um pouco de sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos para liberar o excesso de líquido. Em seguida, esprema as abobrinhas com as mãos ou pressione-as com uma colher para retirar o máximo de água possível.

Passo 2: Preparo da Mistura de Ovos

Em uma tigela grande, bata os ovos. Tempere com sal, pimenta e quaisquer outros temperos desejados. Adicione o queijo ralado aos ovos batidos e misture bem.

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Passo 3: Refogado

Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 3-4 minutos. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

Passo 4: Combinação dos Ingredientes

Adicione as abobrinhas raladas à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as abobrinhas fiquem macias. Em seguida, despeje a mistura de ovos sobre as abobrinhas na frigideira. Mexa delicadamente para garantir que os ovos estejam distribuídos uniformemente.

Passo 5: Cozimento

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Cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 5 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar. Em seguida, transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 10 a 15 minutos, ou até que a frittata esteja firme no centro e dourada por cima.

Conclusão

Com esses simples passos, você pode criar bolinhos de abobrinha e ovos deliciosos e saudáveis. Experimente esta receita em sua próxima reunião com amigos ou como um lanche rápido e nutritivo para a família.

Dicas:

Sirva os bolinhos de abobrinha e ovos com um molho de iogurte ou molho de ervas para um toque extra de sabor.
Experimente adicionar outros vegetais picados, como pimentão ou cogumelos, para variar o sabor e a textura dos bolinhos.
Armazene os bolinhos restantes em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso congelar os bolinhos de abobrinha e ovos?

Sim, você pode congelar os bolinhos após assados. Deixe-os esfriar completamente, depois coloque em um recipiente adequado para congelamento e congele por até 1 mês. Para reaquecer, asse os bolinhos congelados em um forno pré-aquecido a 180°C até que estejam completamente aquecidos.