Procurando por uma receita prática e deliciosa para preparar coxinhas e risolés em casa? Você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para uma massa fácil que vai deixar suas coxinhas e risolés irresistíveis. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você poderá fazer essas delícias em questão de minutos. Então, vamos às instruções!

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto

Para o Recheio (opcional):

• Frango desfiado
• Queijo
• Presunto
• Palmito
• Catupiry

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa

1. Em uma panela, misture a água, a manteiga, o caldo de galinha e o sal.
2. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3. Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea.
4. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a massa desgrude do fundo da panela.
5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Passo 2: Montando as Coxinhas e Risolés

1. Pegue porções da massa e abra na palma da mão.
2. Coloque o recheio de sua preferência no centro da massa.
3. Modele no formato de coxinhas ou risolés.
4. Passe cada coxinha ou risolé na farinha de rosca para empanar.

Passo 3: Fritando

1. Em uma panela, aqueça óleo em quantidade suficiente para cobrir as coxinhas ou risolés.
2. Quando o óleo estiver quente, frite as coxinhas ou risolés até que fiquem douradas.
3. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Conclusão

Com essa receita fácil e prática, você poderá preparar coxinhas e risolés deliciosos em casa, para surpreender a família e os amigos em qualquer ocasião. Experimente diferentes recheios e sabores para criar suas próprias variações. Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Para uma massa mais crocante, você pode adicionar um pouco de fécula de batata à mistura de farinha de trigo.
• Utilize um termômetro culinário para verificar a temperatura do óleo durante a fritura, garantindo que as coxinhas e risolés fiquem bem dourados por fora e cozidos por dentro.
• Se desejar uma versão mais saudável, você pode assar as coxinhas e risolés em vez de fritar. Basta pincelar um pouco de óleo sobre eles e levá-los ao forno pré-aquecido a 180°C até ficarem dourados.

FAQ

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa já pronta. Basta modelar as coxinhas ou risolés, empaná-los e colocá-los em uma assadeira. Leve ao freezer por algumas horas, até que fiquem firmes, e então transfira para sacos ou recipientes próprios para congelamento. Quando desejar consumir, é só retirar do freezer e fritar ou assar conforme as instruções.

Posso usar outros recheios além dos sugeridos?

Certamente! Esta massa é bastante versátil e combina com uma variedade de recheios. Você pode usar sua criatividade e experimentar diferentes combinações, como carne moída, vegetais refogados, queijos diversos, entre outros.