Introdução

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A cabotiá, também conhecida como abóbora japonesa, é um vegetal versátil e saboroso que pode ser utilizado em uma variedade de pratos. Uma das maneiras mais simples e deliciosas de prepará-la é assada no forno, realçando seu sabor natural e criando uma textura macia e levemente caramelizada por fora. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para você criar sua própria cabotiá assada no forno em casa.

Ingredientes:

1 cabotiá média
Azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ervas frescas (opcional, como tomilho, alecrim ou sálvia)

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação da Cabotiá

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Lave bem a cabotiá sob água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos.
Com uma faca afiada, corte a cabotiá ao meio e retire as sementes com uma colher. Em seguida, corte em fatias ou cubos, conforme preferir.

Passo 2: Temperando a Cabotiá

Disponha as fatias ou cubos de cabotiá em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Regue generosamente com azeite de oliva extravirgem.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, adicione algumas ervas frescas para aromatizar.

Passo 3: Assando no Forno

Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a cabotiá esteja macia e dourada, virando as peças na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Retire do forno e sirva quente.

Conclusão

A cabotiá assada no forno é uma opção deliciosa, saudável e fácil de preparar para acompanhar suas refeições. Seu sabor doce e sua textura cremosa tornam-na um prato versátil que pode ser apreciado de várias maneiras. Experimente esta receita simples e desfrute de todo o sabor que a cabotiá tem a oferecer!

Dicas:

Experimente adicionar outros temperos e especiarias, como alho em pó, páprica ou cominho, para variar o sabor da sua cabotiá assada.
Sirva a cabotiá assada com um molho de iogurte e ervas frescas para um toque extra de frescor.
Esta receita também pode ser adaptada para incluir outros vegetais assados, como batatas, cenouras e cebolas, para criar uma deliciosa bandeja de legumes assados.

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso deixar a casca na cabotiá ao assar no forno?

Sim, você pode deixar a casca na cabotiá ao assar no forno. Ela ficará macia e perfeitamente comestível após o cozimento.

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2. Quanto tempo dura a cabotiá assada no forno?

A cabotiá assada no forno pode ser armazenada na geladeira por até 3-4 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de deixá-la esfriar completamente antes de armazenar.

3. Posso congelar a cabotiá assada?

Sim, você pode congelar a cabotiá assada. Espere esfriar completamente, coloque em um recipiente hermético ou saco para freezer e congele por até 2-3 meses. Ao descongelar, aqueça no forno a 180°C até ficar aquecida por completo.

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