Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.
Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.
Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.
Agora vamos para o passo a passo!
Ingredientes
- 4 ovos (claras em neve)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite fervente
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 750 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de amida de milho
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de raspas de limão
- 2 xícaras de doce de leite
- * 200 g de ameixas secas sem caroço, picadas e regadas com rum.
- 500 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (chá) de baunilha
- pitada de sal
modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com o leite fervente e bata bastante até espumar.
Aos poucos coloque o açúcar, batendo sempre.
Depois, acrescente a farinha de trigo aos poucos, e continue batendo por uns 10 minutos.
Com a batedeira desligada, junte o fermento em pó, as claras em neve e incorpore delicadamente com movimentos circulare de baixo para cima.
Coloque em forma untada e polvilhada (forma 24 ou 25 cm de diâmetro)
Bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura para eliminar bolhas de ar.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Deixe amornar e desenforme.
Quando estiver frio, corte 3 vezes, dividindo o bolo em 4 partes.
Coloque os ingrediente numa panela pequena.
Deixe ferver em fogo baixo por 4 minutos.
Apague o fogo e molhe as camadas com a calda bem quente.
Misture tudo, menos o creme de leite. Leve ao fogo e deixe engrossar.
Desligue o fogo e despeje em uma vasilha e cubra com papel filme, para não formar película.
Depois de frio, bata na batedeira com o creme de leite e reserve.
Misture todos ingredientes e Reserve.
Na tigela da batedeira coloque primeiro o creme de leite fresco bem gelado.
Bata em velocidade média até ficar com consistência firme.
Acrescente os ingrediente restantes e bata por mais um minuto.
Cuidado para não bater demais, senão vira manteiga…
Reserve na geladeira até a hora de cobrir o bolo.
Corte o bolo 3 vezes, dividindo em 4 partes.
Dentro de um aro e em cima do prato de servir, monte o bolo assim:
1ª camada: calda, creme branco.
2ª camada: calda, doce de leite com ameixa
3ª camada: calda, creme branco e doce de leite com ameixa
Leve a geladeira para firmar por 30 minutos
Depois, retire o aro com cuidado e espalhe o chantilly com uma espátula, alisando, no bolo inteiro (laterais e por cima) ou use o saco de confeitar.
Finalizei com raspinhas de chocolate branco, nas laterais e no topo do bolo.
Sirva bem gelado e mantenha na geladeira.
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