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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

INGREDIENTES

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Para preparar essa receita você vai precisar de:

1 kg de Carne (coxão duro, acém ou lagarto)
400g de Água (2 xícaras de 200ml)
300g de Cebola (2 cebolas grandes)
200g de Tomate sem semente (3 tomates)
100g de Cenoura (1 cenoura)
150g de Vinho Branco Seco (3/4 xícara de 200ml)
80g de Pimentão Verde (1/2 pimentão)
80g de Pimentão Vermelho (1/2 pimentão)
80g de Pimentão Amarelo (1/2 pimentão)
30g de Alho (5 dentes)
25g de Azeite de Oliva (25ml)
20g de Sal (2 colheres de chá)
Cebolinha (a gosto)
Salsinha (a gosto)
Pimenta Dedo de Moça (a gosto)
Pimenta Calabresa (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)

DICA: Você pode usar outros temperos que precisar.

MODO DE PREPARO da Carne Louca

Em uma panela de pressão bem quente, adicione o azeite de oliva. Retire a capa de gordura do coxão duro e corte em cubos.

Adicione a carne à panela quente e deixe dourar bem em fogo alto, sem mexer. Após dourar um lado, vire os cubos de carne para dourar o restante.

Enquanto a carne doura, prepare os temperos. Rale o alho e corte a pimenta dedo de moça em cubinhos.

Adicione o alho e a pimenta dedo de moça à carne já dourada. Acrescente também a pimenta calabresa, a cebola ralada, o tomate picado e a cenoura cortada em pedaços grandes.

Refogue todos os ingredientes até que a cebola fique translúcida.

Adicione o vinho branco seco à panela e continue refogando por mais alguns minutos. Em seguida, acrescente a água e tempere com sal a gosto.

Feche a panela de pressão e deixe a carne cozinhar por 20 minutos. Após esse tempo, verifique a consistência da carne. Se necessário, adicione mais água e cozinhe por mais 20 minutos.

Separe os pedaços de cenoura da carne e desfie a carne. Adicione os pimentões coloridos cortados em cubinhos e volte ao fogo por alguns minutos para que eles amoleçam levemente.

Finalize adicionando a cebolinha, a salsinha e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes.

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