Introdução

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Os biscoitos italianos Biscotti, também conhecidos como cantuccini, são uma delícia crocante e cheia de sabor que acompanha perfeitamente uma xícara de café ou chá. Originários da região da Toscana, esses biscoitos são amados em todo o mundo por sua versatilidade e facilidade de preparo. Neste artigo, vamos ensinar a você como criar uma receita autêntica de Biscotti para você saborear e compartilhar com seus amigos e familiares.

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de amêndoas ou nozes picadas
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
Raspas de 1 limão
Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, as amêndoas picadas, o fermento em pó e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos com o extrato de baunilha e as raspas de limão.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até formar uma massa homogênea.
Divida a massa ao meio e forme dois rolos compridos com cerca de 3 cm de largura.
Coloque os rolos na assadeira preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
Retire os rolos do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Com uma faca serrilhada, corte os rolos em fatias diagonais com cerca de 1 cm de espessura.
Disponha as fatias de volta na assadeira e leve ao forno novamente por mais 10-15 minutos, virando os biscoitos na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
Deixe esfriar completamente antes de servir.

Conclusão

Agora que você aprendeu a criar biscoitos italianos Biscotti, pode desfrutar dessa delícia em qualquer momento do dia. Esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde, e também são uma ótima opção de presente para amigos e familiares. Experimente diferentes variações adicionando chocolate, frutas secas ou especiarias à sua massa. Compartilhe esses Biscotti feitos em casa e surpreenda a todos com seu talento culinário!

Dicas

Armazene os Biscotti em um recipiente hermético para manter sua crocância por mais tempo.
Experimente mergulhar os Biscotti em chocolate derretido para uma sobremesa ainda mais indulgente.
Varie os sabores adicionando raspas de laranja ou tangerina à massa.
Sirva os Biscotti com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa elegante e deliciosa.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso substituir as amêndoas por outro tipo de nozes?

Sim, você pode substituir as amêndoas por nozes, avelãs, ou qualquer outra noz de sua preferência.

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Os Biscotti podem ser congelados?

Sim, os Biscotti podem ser congelados. Basta colocá-los em um recipiente hermético e armazená-los no freezer por até um mês. Para consumir, basta retirá-los do freezer e deixá-los descongelar à temperatura ambiente.