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A esfiha é um salgado de origem árabe que se popularizou no Brasil e é uma ótima opção para quem gosta de preparar lanches saborosos em casa. Se você quer aprender a fazer uma deliciosa esfiha caseira, encontrou o lugar certo! Confira abaixo uma receita completa e simples.

Ingredientes

Para a massa:

30g de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
500g de farinha de trigo

Para o recheio:

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500g de carne moída
1 cebola picada
2 tomates picados
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta síria a gosto

Modo de Preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento e o açúcar na água morna.
Adicione o sal, o óleo, o ovo e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.
Cubra a massa e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio refogando a carne moída, a cebola e os tomates em uma panela.
Tempere com salsinha, cebolinha, sal e pimenta síria a gosto.
Divida a massa em porções e abra com um rolo, formando discos.
Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa, fechando as bordas para formar o formato de esfiha.
Disponha as esfihas em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 15 minutos.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Dicas

Para um recheio mais suculento, você pode adicionar um pouco de molho de tomate à carne moída. Além disso, experimente variar o recheio com queijo e outras opções de sua preferência. As esfihas caseiras podem ser congeladas após assadas, facilitando o consumo em diferentes momentos.

Conclusão

Com essa receita simples e prática, você poderá desfrutar de deliciosas esfihas caseiras a qualquer momento. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!

FAQ

Posso substituir a carne por outro ingrediente?

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Sim! Além da carne moída, você pode utilizar opções como frango desfiado, queijo, espinafre, brócolis, entre outros, de acordo com sua preferência.

Posso congelar as esfihas antes de assar?

Sim, após modelar as esfihas, você pode congelá-las em uma assadeira e, quando estiverem firmes, transferi-las para um saco plástico. Assim, poderá assá-las em porções menores quando quiser consumi-las.

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