Introdução

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A berinjela à milanesa é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa ao consumo de carnes. Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal. Com um sabor único e uma textura crocante, a berinjela à milanesa é uma excelente opção para uma refeição leve e saborosa.

Ingredientes

Para preparar a berinjela à milanesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes: – 2 berinjelas médias – 2 ovos – 1 xícara de farinha de rosca – 1 xícara de queijo parmesão ralado – Sal e pimenta a gosto – Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Comece cortando as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. 2. Em seguida, tempere as rodelas de berinjela com sal e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que elas soltem um pouco de água. 3. Enquanto isso, bata os ovos em um prato fundo e em outro prato misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado. 4. Após os 10 minutos, seque as rodelas de berinjela com papel toalha e passe-as nos ovos batidos, em seguida na mistura de farinha de rosca com queijo, garantindo que fiquem bem empanadas. 5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rodelas de berinjela empanadas até que fiquem douradas dos dois lados. 6. Retire as berinjelas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

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Como Servir

A berinjela à milanesa pode ser servida como acompanhamento para pratos de carne ou frango, ou até mesmo como um petisco delicioso para compartilhar com amigos e familiares. Você também pode adicionar molho de tomate e queijo por cima das rodelas de berinjela e levar ao forno para gratinar, criando uma versão de berinjela à parmegiana.

Conclusão

A berinjela à milanesa é uma opção deliciosa e saudável para incluir no cardápio. Com um preparo simples e rápido, você terá um prato cheio de sabor e textura crocante. Experimente esta receita e descubra uma nova forma de apreciar a berinjela.

Dicas

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– Para garantir que a berinjela fique bem crocante, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritura. – Se preferir, você também pode utilizar o forno para assar as rodelas de berinjela empanadas, evitando o uso de óleo.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso utilizar outros tipos de queijo para empanar a berinjela?

Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como queijo muçarela ou queijo coalho, para obter variações no sabor da berinjela à milanesa.

Posso congelar a berinjela à milanesa?

Sim, após empanar as rodelas de berinjela, você pode congelá-las em um recipiente adequado. Na hora de consumir, basta fritar ou assar as rodelas congeladas.

Qual o melhor acompanhamento para a berinjela à milanesa?

A berinjela à milanesa combina muito bem com molho de tomate caseiro, queijo derretido, ou até mesmo com uma salada fresca de folhas verdes. Aproveite esta receita deliciosa e surpreenda-se com o sabor da berinjela à milanesa. Bom apetite!

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