Continua após a publicidade

Preparação da Base: Peneire a farinha com o fermento, colocando-os numa tigela.

Mistura dos Sabores: Bata vigorosamente o açúcar com os ovos. Posteriormente, acrescente a canela, a banha, a erva-doce, e uma colher de banha. Continue a bater para incorporar bem.

Adição Gradual: Proceda adicionando alternadamente o leite e a mistura de farinha, até obter uma consistência homogênea.

Continua após a publicidade

Cozimento: Com uma forma previamente untada com manteiga e farinha, despeje a massa e coloque em um forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe por aproximadamente 40 minutos. Utilize um palito para verificar se está devidamente cozido.

Bolo Podre Brasileiro: Uma Perspectiva Diferente

Diferentemente da versão portuguesa, o Bolo Podre brasileiro apresenta uma textura e sabor distintos, graças ao leite condensado, coco e tapioca.

Continua após a publicidade

Apesar dos contrastes, ambas as variantes representam a diversidade e riqueza cultural de suas respectivas regiões.

Acompanhamentos e Variações

A versatilidade do Bolo Podre permite explorar diversos acompanhamentos. Uma sugestão é servir com um chá de especiarias, realçando ainda mais os sabores da canela e erva-doce.

Além disso, para quem gosta de inovação, adicionar frutas secas ou raspas de laranja à massa pode ser uma deliciosa surpresa.