Bolo fatias Húngaras bem molhadinho: Receitinha perfeita ainda mais com o Cafezinho!

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Modo de preparo:

Do bolo

  1. Num recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.
  2. Coloque a farinha de trigo, o sal, e o açúcar de baunilha. Misture tudo muito bem com uma espátula para desenvolver bastante o glúten.
  3. O ponto correto é uma massa cremosa e pegajosa, está correto. 
  4. Com a espátula modele uma bola de massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato, e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.
  5. Depois desse tempo, misture um pouco a massa para retirar o ar.
  6. Despeje a massa num refratário retangular (33 cm x 22 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem com as mãos untadas também com óleo, isso irá facilitar.
  7. Espalhe bem para deixar a massa bem lisa e nivelada. Cubra novamente com plástico filme e o pano de prato, e deixe descansar por mais 20-25 minutos.

Do recheio

  1. Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e misture bem. Adicione o coco ralado e mexa bem para agregar.
  2. Com o auxílio de um cabo de uma colher de pau untado com óleo, faça vários furos em toda a superfície da massa no refratário.
  3. Preencha cada furo com uma porção do recheio manteiga+açúcar+coco ralado, e caso sobre recheio espalhe por cima da massa.
  4. Disponha o refratário sobre uma assadeira de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
  5. Retire do forno e deixe amornar. Não desligue o forno.

Da cobertura

  1. Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar.
  2. Despeje essa mistura sobre a massa assada e espalhe bem. Leve para forno novamente e deixe por mais 10 minutos.
  3. Retire do forno, deixe amornar e sirva esse espetacular bolo de fatias húngaras!
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