Modo de preparo:

1. Numa vasilha coloque as claras e bata até atingir ponto de neve. Reserve. Na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem para homogeneizar.
2. Adicione o leite de coco, bata bem, acrescente a maisena e bata bem para incorporar. Coloque o coco ralado bata rapidamente para agregar. Por último junte as claras em neve e o fermento e mexa levemente com uma colher para agregar.
3. Despeje essa mistura numa forma para pão (27 cm x 10 cm) untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
4. Retire do forno, desenforme, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto. E o bolo de maisena mais gostoso da vida ficou pronto.

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MEDIDAS IMPORTANTES:

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
  

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