Preparo
1 Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 4 minutos em potência máxima.
2 Em uma bacia peneire a farinha e depois peneire o fubá. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.
3 Por último, junte o coco ralado e o fermento em pó a esta massa do bolo de fubá com coco fofinho emexa delicadamente.
Dica: Outras opções para substituir o coco ralado, e dar outra cara ao seu bolo, é pôr pedaços de goiabada ou uma colher de erva doce.
4 Unte uma forma com manteiga e açúcar cristal, que vai conferir uma cor linda ao seu bolo.
5 Coloque a massa do bolo na forma e asse em forno pré-aquecido 180°C por 25-30 minutos (ou até que esteja pronto, depende do forno).
6 Este é o resultado do bolo de fubá com coco fofinho! Experimente preparar e tenho a certeza que você vai gostar do resultado final.
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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