Batata à portuguesa com molho branco: nunca sobra quando faço aqui em casa

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Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Batata à portuguesa com molho branco: deliciosa e perfeita para o almoço em família pelo menos uma vez na vida?

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Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.

Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Batata à portuguesa com molho branco: deliciosa e perfeita para o almoço em família. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!

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Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.

Vamos aprender!?

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A batata à portuguesa é um prato clássico da culinária de Portugal que combina simplicidade e sabor em uma única mordida. É uma ótima opção como acompanhamento ou como prato principal de um almoço ou jantar. Siga o passo a passo e só faz essa linda batata à portuguesa!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Como fazer batata à portuguesa

Para fazer batata à portuguesa vamos utilizar para a base, de batatas. Para o molho bechamel, iremos precisar de leite, farinha de trigo, manteiga, queijo parmesão, sal, pimenta do reino, noz moscada e folha de louro. Para o recheio vamos precisar de ovos cozidos, mussarela ralada, presunto ralado, cebola, azeitonas pretas, cheiro verde e azeite. Teremos que seguir corretamente todas as orientações do passo a passo, tanto do cozimento das batatas, do preparo do molho, como também da montagem da batata à portuguesa no refratário. Em seguida vamos levar a batata à portuguesa para assar por aproximadamente 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, e saborear cada porção suculenta dessa divina batata à portuguesa!

Ingredientes da receita de batata à portuguesa

Para a batata

  • 4 batatas grandes
  • Água o quanto baste para cozinhar
  • Sal a gosto

Para o molho bechamel

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres(sopa) de queijo parmesão
  • Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
  • 1 folha de louro

Para o recheio

  • 3 ovos cozidos
  • 250 gramas de mussarela ralada
  • 250 gramas de presunto ralado
  • 1 cebola grande
  • Azeitonas pretas e cheiro verde a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

Da batata

  1. Numa panela coloque a água, o sal e as batatas descascadas e cortadas em rodelas não muito finas.
  2. Leve ao fogo médio e assim que iniciar fervura, deixe cozinhar por 7-8 minutos.
  3. Retire do fogo e escorra bem.

Do molho bechamel

  1. Coloque uma panela em fogo baixo, a manteiga, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem e deixe cozinhar até obter uma pastinha.
  2. Acrescente o leite, aos poucos e mexa bem para incorporar. Coloque a pimenta do reino, a noz moscada e o louro.
  3. Continue mexendo o tempo todo, até ferver, engrossar, coloque o sal, o parmesão ralado, e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  4. Retire do fogo e deixe amornar.

Do recheio

  1. Na frigideira coloque o azeite, leve ao fogo médio, adicione a cebola fatiada em ½ lua, o sal e deixe caramelizar. Retire do fogo e reserve.

Montagem

  1. Num refratário coloque as batatas, cubra como molho bechamel, as cebolas caramelizadas, o presunto ralado, o ovo cozido em rodelas e as azeitonas pretas.
  2. Polvilhe cheiro verde a gosto e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
  3. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de batata à portuguesa!

COMO TRANSFORMAR UM RECEITA NORMAL EM UMA RECEITA SAUDÁVEL E NUTRITIVA?

Transformar uma receita comum em uma receita saudável pode parecer um desafio, mas existem algumas substituições simples que você pode fazer para tornar suas receitas mais saudáveis ​​e nutritivas.

Uma das primeiras coisas que você pode fazer é substituir a farinha branca por farinha de trigo integral ou farinha de aveia. Essas farinhas têm mais fibras e nutrientes do que a farinha branca, o que significa que elas são mais saudáveis ​​e fornecem mais saciedade.

Se a receita pede leite integral, você pode substituí-lo por leite desnatado ou leite de amêndoa. O leite integral tem mais gordura e calorias do que o leite desnatado e o leite de amêndoa é uma opção sem lactose para aqueles que têm intolerância.

Outra substituição simples é trocar o açúcar por adoçantes naturais, como o mel ou o açúcar mascavo. Esses adoçantes são mais saudáveis ​​do que o açúcar branco refinado, pois contêm mais nutrientes e têm um índice glicêmico mais baixo.

Se a receita pede óleo ou manteiga, você pode substituí-lo por óleo de coco ou azeite de oliva. Esses óleos são mais saudáveis ​​e têm gorduras boas para o corpo.

Para receitas que pedem glúten, você pode usar farinha de arroz, farinha de amêndoa ou farinha de grão de bico. Essas farinhas são alternativas sem glúten e podem ser usadas para substituir a farinha de trigo em muitas receitas.

Finalmente, adicionar mais vegetais e frutas na receita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Tente incorporar mais verduras em sopas e refogados, e adicionar frutas frescas em sobremesas ou smoothies.

Lembre-se, fazer pequenas mudanças em sua receita favorita pode torná-la mais saudável e nutritiva. Experimente essas substituições simples para desfrutar de uma refeição saudável e saborosa.

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