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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

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Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes 

  • 1 peça de maminha (~1,5 kg)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 cebolas grandes em rodelas
  • 3 tomates médios em rodelas
  • 2 colheres de chá de páprica picante
  • 2 colheres de chá de chimichurri
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 200 g de bacon
  • 4 colheres de sopa de molho de soja
  • pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo

Sobre uma tábua, tempere a peça de maminha com pimenta-do-reino e sal.

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Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve a peça de maminha para dourar com o lado da gordura voltado para baixo.

Depois de aproximadamente 5 minutos, quando a maminha estiver dourada por baixo, vire para que doure do outro lado.

Retire a maminha da panela de pressão e reserve sobre a tábua para descansar.

Com a panela já morna, com muito cuidado, forre-a com metade das rodelas de cebola e cubra com metade das rodelas de tomate.

Coloque a peça de maminha sobre o tomate, agora com a gordura voltada para cima.

Tempere com a páprica picante, o chimichurri, o alho e espalhe o bacon e o restante da cebola e do tomate sobre a maminha.

Espalhe o molho de soja sobre todos os ingredientes e tampe a panela, levando ao fogo.

Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.

Deixe a pressão sair naturalmente e retire a peça de maminha assada, saboreando-a junto do molho que fica na panela de pressão.

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