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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes

Rende mais ou menos 900g de doce de leite.
2 litros de leite fresco cru (ou de saquinho, tipo A);
500g de açúcar (usei cristal);
1 e 1/2 colheres (chá 6g) de bicarbonato de sódio;
1 fava de baunilha (usei meia).

Modo de Preparo

Em uma panela bem alta e larga, e de fundo grosso coloque o leite e o açúcar.

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Leve ao fogo médio.

Quando começar a ferver e espumar, retire do fogo e adicione o bicarbonato.

A mistura vai subir espumar ainda mais, então mexa bem, fora do fogo, até reduzir um pouco a altura.

Volte à panela ao fogo baixo, mexendo o tempo todo (mexa constantemente) por cerca de 2 horas e meia.

A mistura vai ficar amarela, depois levemente castanha, depois cada vez mais escura.

Até que mais ou menos com duas horas de fogo o pouco de espuma que ainda resta na superfície desaparece e o doce começa a engrossar e ferver levemente.