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O mamão verde é uma fruta versátil que pode ser transformada em diversas iguarias deliciosas. Uma dessas delícias é o doce de mamão verde. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa para você preparar em casa.

Ingredientes Necessários

Para preparar o doce de mamão verde, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 mamão verde grande
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Suco de 1 limão
Cravos-da-índia a gosto
Canela em pau a gosto

Passo a Passo

Passo 1: Preparando o Mamão

Comece descascando o mamão verde e retire as sementes. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos ou rale-o, conforme sua preferência. Lave bem os pedaços de mamão para remover o excesso de amido.

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Passo 2: Cozinhando o Mamão

Em uma panela grande, coloque o mamão verde e adicione água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o mamão fique macio. Isso geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos. Escorra a água e reserve.

Passo 3: Preparando a Calda

Em outra panela, adicione o açúcar, o suco de limão, os cravos-da-índia e a canela em pau. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva e a mistura forme uma calda espessa.

Passo 4: Juntando Tudo

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Agora, adicione o mamão verde cozido à calda e mexa bem para que os pedaços de mamão fiquem completamente envolvidos na calda. Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até que o doce atinja a consistência desejada.

Passo 5: Finalização

Quando o doce estiver pronto, retire os cravos-da-índia e a canela em pau. Deixe o doce esfriar antes de transferi-lo para potes de vidro esterilizados. Guarde na geladeira e sirva gelado.