Introdução

Os biscoitos de polvilho assados são uma iguaria tradicional da culinária brasileira, conhecidos por sua textura crocante e sabor irresistível. Feitos com polvilho azedo, esses petiscos são perfeitos para acompanhar um café da tarde ou servir como aperitivo em qualquer ocasião. Com esta receita completa, você poderá preparar seus próprios biscoitos de polvilho assados em casa, de forma simples e rápida.

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo
• 200ml de água fervente
• 100ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
2. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.
3. Em uma panela, ferva a água e o óleo.
4. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem.
5. Acrescente os ovos um a um, misturando até obter uma massa homogênea.
6. Adicione o sal e continue misturando até incorporar completamente.
7. Modele os biscoitos em formato de bolinhas ou palitos e disponha na assadeira.
8. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Conclusão

Com esta receita simples e prática, você poderá desfrutar do sabor único dos biscoitos de polvilho assados em sua própria casa. Experimente acompanhá-los com um café fresquinho ou um chá gelado para uma combinação perfeita. Surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia da culinária brasileira!

Dicas:

• Experimente adicionar queijo ralado à massa para um toque extra de sabor.
• Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.
• Varie o formato dos biscoitos para uma apresentação mais interessante.

FAQ:

1. Posso usar polvilho doce em vez de polvilho azedo?

Não, o polvilho azedo é fundamental para garantir a textura e o sabor característicos dos biscoitos de polvilho assados.

2. Posso congelar a massa dos biscoitos?

Sim, você pode congelar a massa dos biscoitos em porções individuais e assá-los conforme necessário.

3. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor final dos biscoitos.

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