Introdução

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A mandioca gratinada é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores e texturas irresistíveis. Com uma base de mandioca macia e cremosa, coberta com queijo derretido e dourado, esta receita é uma verdadeira tentação para os amantes da gastronomia. Neste artigo, exploraremos tudo o que você precisa saber sobre como preparar e desfrutar dessa iguaria.

Preparando a Mandioca Gratinada

Ingredientes:

1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
200g de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
200ml de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca em água fervente com sal até que esteja macia.
Escorra a mandioca e amasse-a até obter um purê.
Misture o creme de leite e a manteiga ao purê de mandioca, mexendo bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Transfira o purê para um refratário untado com manteiga.
Cubra o purê com queijo mussarela e queijo parmesão ralados.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Retire do forno e decore com salsa picada antes de servir.

Conclusão

A mandioca gratinada é uma opção deliciosa e reconfortante para qualquer refeição. Com sua textura cremosa e saboroso queijo derretido, é garantia de sucesso à mesa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor autêntico da culinária brasileira.

Dicas Extras

Experimente adicionar bacon crocante por cima antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
Varie os tipos de queijo conforme sua preferência, como queijo coalho ou queijo minas.
Sirva a mandioca gratinada como acompanhamento para carnes assadas ou como prato principal acompanhado de uma salada verde fresca.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar mandioca congelada?

Sim, você pode usar mandioca congelada para esta receita. Basta seguir as instruções do pacote para descongelar antes de preparar o purê.

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Posso preparar a mandioca gratinada com antecedência?

Sim, você pode preparar o purê de mandioca com antecedência e montar o prato para gratinar quando estiver pronto para servir. Armazene o purê na geladeira por até 24 horas antes de assar.

Posso congelar a mandioca gratinada?

Sim, você pode congelar a mandioca gratinada. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético e adequado para freezer. Para descongelar, leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que esteja completamente aquecido.

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