Introdução

Continua após a publicidade

O feijão com maxixe é uma combinação clássica da culinária brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta receita tradicional une a cremosidade do feijão com a textura crocante e o sabor único do maxixe, resultando em um prato irresistível que agrada a todos os paladares.

Receita

Ingredientes:

500g de feijão carioquinha
300g de maxixe
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Água o suficiente para cozinhar o feijão

Modo de Preparo:

Lave bem o feijão e deixe de molho em água por, no mínimo, 4 horas.
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.
Adicione o feijão escorrido e refogue por alguns minutos.
Acrescente água até cobrir o feijão e cozinhe na pressão por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macio.
Enquanto o feijão cozinha, lave e corte os maxixes em rodelas finas.
Após o feijão estar cozido, adicione os maxixes e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que estejam macios.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Sirva quente acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.

Conclusão

O feijão com maxixe é uma opção deliciosa e nutritiva para incluir no cardápio do dia a dia. Além de ser fácil de preparar, é uma maneira saborosa de aproveitar os ingredientes típicos da culinária brasileira. Experimente essa receita e encante-se com seu sabor autêntico!

Dicas

Experimente adicionar linguiça calabresa ou bacon ao refogado para um toque extra de sabor.

Continua após a publicidade

Para uma versão vegetariana, substitua o óleo por azeite de oliva e adicione mais temperos como cominho e coentro.

Se preferir um feijão mais cremoso, amasse alguns grãos no final do cozimento.

FAQ

Posso usar outro tipo de feijão?

Continua após a publicidade

Sim, você pode usar feijão preto ou feijão mulatinho, mas o feijão carioquinha é o mais tradicional para essa receita.

Posso substituir o maxixe por outro vegetal?

Embora o maxixe seja característico dessa receita, você pode experimentar substituí-lo por abobrinha ou quiabo.

Posso congelar o feijão com maxixe?

Sim, você pode congelar o feijão com maxixe em recipientes próprios para congelamento por até 3 meses. Ao descongelar, aqueça lentamente em fogo baixo.

Comece hoje o seu negócio lucrativo como uma CONFEITEIRA INICIANTE, veja em >>>saiba mais!<<<