Introdução

O Bacalhau com Natas é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pela sua combinação deliciosa de bacalhau desfiado, batatas e um cremoso molho de natas. Esta receita é uma opção requintada e reconfortante para qualquer ocasião especial. Com o equilíbrio perfeito entre sabores e texturas, o Bacalhau com Natas certamente conquistará o paladar de todos à mesa.

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Ingredientes:

500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de batatas cortadas em rodelas finas
2 cebolas médias fatiadas
3 dentes de alho picados
200ml de natas
100g de queijo parmesão ralado
50g de manteiga
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva
Salsa fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparação do Bacalhau

Coloque o bacalhau dessalgado em uma panela e cubra com água.
Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos.
Escorra a água e reserve o bacalhau.

Passo 2: Preparação das Batatas

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e frite as batatas em rodelas até dourarem levemente. Reserve.

Passo 3: Preparação do Molho de Natas

Na mesma frigideira utilizada para fritar as batatas, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e dourados.
Acrescente o bacalhau desfiado e refogue por alguns minutos.
Adicione as natas, o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até obter um molho cremoso.

Passo 4: Montagem

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um refratário untado com manteiga, disponha uma camada de batatas fritas.
Cubra com o bacalhau ao molho de natas.
Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada de batatas.
Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.
Sirva quente, polvilhado com salsa fresca picada.

Conclusão

O Bacalhau com Natas é uma opção gastronômica irresistível, perfeita para surpreender a família e os amigos em ocasiões especiais. Com sua combinação única de sabores e texturas, este prato tradicional português certamente será um sucesso à mesa.

Dicas

Utilize bacalhau de boa qualidade e certifique-se de dessalgá-lo adequadamente antes de usar na receita.
Experimente adicionar algumas azeitonas pretas sem caroço ao molho para um toque extra de sabor.
Sirva o Bacalhau com Natas acompanhado de uma salada verde fresca e um bom vinho branco para uma refeição completa.