Introdução

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O fígado é uma fonte rica de proteínas e nutrientes essenciais, como ferro e vitaminas do complexo B. Criar uma receita completa de fígado pode ser uma maneira deliciosa de aproveitar todos esses benefícios para a saúde. Neste artigo, vamos apresentar uma receita simples e saborosa de fígado, além de algumas dicas úteis para garantir que seu prato fique perfeito.

Receita de Fígado

Ingredientes:

500g de fígado de boi
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 limão

Modo de Preparo:

Corte o fígado em tiras finas e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
Adicione as cebolas e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
Acrescente o fígado marinado à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido por fora e rosado por dentro.
Retire do fogo e sirva quente.

Conclusão

Esta receita simples de fígado é uma maneira deliciosa de incluir essa carne nutritiva em sua dieta. Experimente e desfrute de todos os benefícios para a saúde que o fígado tem a oferecer.

Dicas

Para um sabor extra, você pode adicionar ervas frescas, como salsa ou tomilho, durante o cozimento.
Sirva o fígado com arroz, purê de batatas ou legumes cozidos para uma refeição completa e equilibrada.
Se preferir, você pode substituir o fígado de boi por fígado de frango ou de porco, seguindo o mesmo processo de preparo.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso congelar o fígado marinado?

Sim, você pode congelar o fígado marinado por até 3 meses. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético para evitar a contaminação.

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Posso usar outros temperos além de sal e pimenta?

Sim, você pode experimentar diferentes temperos, como cominho, páprica ou curry, para dar um toque extra de sabor ao seu fígado.

O fígado precisa ser pré-cozido antes de marinar?

Não, não é necessário pré-cozinhar o fígado antes de marinar. Basta cortá-lo em tiras finas e deixá-lo descansar na marinada por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.

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