Bolo Silvia Brito: Delícias Caseiras Feitas com Amor

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Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

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Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes

  • 150ml de água
  • 300g de ameixa
  • 30g de leite condensado
  • 50g de glucose
  • 300g de geleia de ameixa
  • 200g de chantilly
  • 100g de coco queimado em flocos
  • QB de fitas de coco
  • 360g de farinha de trigo
  • 360g de açúcar refinado
  • 200ml de água
  • 10 ovos
  • 15g de fermento em pó químico
  • 10g de emulsificante
  • 10ml de aroma de baunilha

Modo de Preparo

No liquidificador coloque a água, ameixa, leite condensado e a glucose.

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Liquidifique até formar uma geleia.

Retire do liquidificador e utilize com o bolo olho de sogra.

– Recheio

Ingredientes

300ml de água

500g de coco seco em flocos

125g de açúcar refinado

450g de leite condensado

Inicialmente coloque em uma panela aquecida a água, o coco em flocos, o açúcar e misture. Deixe cozinhar até abrir fervura.

Assim que abrir fervura adicione o leite condensado e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Retire do fogo e reserve. Deixe esfriar.

300g de coco fresco

750ml de água

250g de açúcar refinado

Coloque todos os ingredientes na panela e deixe cozinhar por 60 minutos até que o coco fique maleável.

Retire do fogo, escorra a calda e reserve as fitas de coco.

Utilize na decoração do bolo.

Coloque na batedeira todos os ingredientes, exceto o emulsificante e deixe bater por 2 minutos. Em seguida, coloque o emulsificante e deixe bater até obter volume.

Depois espalhe a massa em um aro de 20cm de diâmetro forrada com papel manteiga e leve para assar a 170°C, por um tempo aproximado de 20 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e corte em 3 partes.

Em um aro de 20cm coloque uma fatia de pão de ló, coloque uma camada de geleia de ameixa e espalhe bem.

Coloque uma camada do recheio de coco e espalhe.

Intercale com outra fatia de pão de ló, geleia de ameixa, recheio de coco e cubra com a última fatia de pão de ló.

Leve na geladeira por 30 minutos.

Decore o espalhando chantilly por todo do bolo.

Decore as laterais com coco queimado e por cima faça decoração com as fitas de coco.

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