Introdução

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A broinha de Caxambu à base de milho é uma variação deliciosa e tradicional da broinha mineira, que adiciona um sabor único e uma textura especial. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa para que você possa preparar essa iguaria na sua própria cozinha. Prepare-se para se deliciar com o aroma e o sabor autêntico da broinha de Caxambu feita com milho fresco.

Ingredientes

2 xícaras de milho verde cozido
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira.
No liquidificador, bata o milho verde, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o açúcar, o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem até formar uma massa uniforme.
Modele pequenas broinhas com as mãos e coloque-as na assadeira untada.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que as broinhas estejam douradas.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Conclusão

A broinha de Caxambu à base de milho é uma maneira deliciosa de saborear essa iguaria mineira com um toque especial. Com sua textura macia e sabor adocicado, essa receita certamente será um sucesso em sua casa. Aproveite cada mordida e compartilhe com quem você ama!

Dicas

Experimente servir as broinhas acompanhadas de requeijão cremoso ou geleia de sua preferência.
Se preferir uma versão mais saudável, você pode substituir parte do açúcar por adoçante culinário.
Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

FAQ

1. Posso usar milho enlatado em vez de milho fresco?

Sim, você pode utilizar milho enlatado, desde que esteja escorrido e lavado. No entanto, o milho fresco geralmente proporciona um sabor mais intenso e uma textura mais macia às broinhas.

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2. Posso congelar as broinhas de milho?

Sim, você pode congelar as broinhas após assadas. Deixe-as esfriarem completamente, coloque-as em um recipiente adequado para congelamento e armazene no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta aquecer no forno antes de servir.

3. Posso substituir o fubá por outra farinha?

O fubá é essencial para a textura característica das broinhas de milho. No entanto, você pode experimentar substituir parte do fubá por farinha de aveia ou farinha de coco para uma versão mais saudável.

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