Introdução

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O Flan Parisiense é uma sobremesa clássica da culinária francesa, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado. Com uma base simples de ovos, leite e açúcar, o Flan Parisiense é uma opção elegante para encerrar uma refeição especial ou para surpreender os convidados em uma ocasião especial.

Ingredientes:

4 ovos
500ml de leite integral
150g de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
100g de açúcar para caramelizar

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o leite até ficar morno. Não deixe ferver.
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Adicione a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar e misture bem.
Aos poucos, adicione o leite morno à mistura de ovos, mexendo sempre para evitar que os ovos cozinhem.
Em uma forma de pudim, derreta o açúcar para caramelizar e espalhe uniformemente no fundo da forma.
Despeje a mistura de ovos e leite na forma caramelizada.
Asse em banho-maria por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que o flan esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremeluzente no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Sirva gelado e aproveite!

Conclusão

O Flan Parisiense é uma sobremesa clássica e sofisticada que pode ser facilmente preparada em casa com poucos ingredientes. Sua textura cremosa e sabor delicado são garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente esta receita e encante seus convidados com um pedacinho da França em sua mesa!

Dicas:

Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à mistura de ovos e leite.
Sirva o Flan Parisiense com uma calda de caramelo ou frutas frescas para uma apresentação ainda mais elegante.
Para garantir que o flan asse uniformemente, certifique-se de que a água do banho-maria esteja quente ao colocar a forma no forno.

FAQ:

1. Posso usar leite desnatado nesta receita?

Embora o leite integral seja tradicionalmente usado para um sabor mais rico e cremoso, você pode substituí-lo por leite desnatado, mas o resultado final pode não ser tão cremoso.

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2. Posso preparar o Flan Parisiense com antecedência?

Sim, o Flan Parisiense pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até dois dias antes de ser servido. Basta mantê-lo coberto para evitar que resseque.

3. Posso congelar o Flan Parisiense?

Embora seja possível congelar o flan, sua textura pode ser comprometida após descongelar, tornando-se mais aquosa. É melhor consumi-lo fresco para garantir a melhor experiência de sabor e textura.

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