Introdução

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A tortilha de batata é um prato clássico da culinária espanhola, que se tornou popular em todo o mundo devido à sua simplicidade e sabor delicioso. Feita com ingredientes simples como batatas, ovos, cebola e azeite, essa receita é uma ótima opção para uma refeição rápida e reconfortante.

Ingredientes

4 batatas médias
1 cebola média
6 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva

Passos para Preparar

Lave e descasque as batatas. Corte-as em rodelas finas.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione as batatas cortadas e a cebola picada na frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe as batatas e a cebola até que fiquem macias, mexendo ocasionalmente.
Enquanto as batatas estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela separada e tempere com sal e pimenta.
Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as e adicione-as aos ovos batidos.
Misture bem para garantir que todas as batatas estejam cobertas pelos ovos.
Aqueça um pouco mais de azeite em uma frigideira limpa.
Despeje a mistura de batata e ovos na frigideira e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até que a parte inferior esteja dourada.
Vire a tortilha com a ajuda de um prato ou tampa e cozinhe do outro lado até que esteja dourada e cozida por completo.
Transfira a tortilha para um prato, corte em fatias e sirva quente.

Conclusão

A tortilha de batata é uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição do dia. Seja como um prato principal acompanhado de uma salada fresca ou como um lanche rápido, essa receita simples sempre agrada.

Dicas

Experimente adicionar outros ingredientes à sua tortilha, como pimentões, tomates ou até mesmo queijo.
Para uma versão mais saudável, você pode assar a tortilha em vez de fritá-la.
Sirva a tortilha com uma generosa porção de molho de pimenta ou molho de tomate para um toque extra de sabor.

FAQ

Posso usar batatas pré-cozidas?

Sim, você pode usar batatas pré-cozidas para economizar tempo. Basta cortá-las em rodelas finas e adicionar à frigideira junto com a cebola.

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Posso preparar a tortilha com antecedência?

Sim, você pode preparar a tortilha com antecedência e reaquecê-la quando estiver pronto para servir. Basta guardar na geladeira em um recipiente hermético e aquecer no forno ou no micro-ondas antes de servir.

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