Introdução

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O doce de leite coalhado é uma sobremesa tradicional e deliciosa, perfeita para quem aprecia um sabor cremoso e levemente ácido. Feito a partir do leite integral, esse doce é fácil de preparar e uma ótima opção para servir em diversas ocasiões.

Ingredientes:

1 litro de leite integral
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o leite integral até quase ferver.
Adicione o suco de limão ao leite quente e mexa delicadamente.
Deixe o leite descansar por cerca de 15 minutos, até coalhar.
Depois que o leite coalhar, coe a mistura em uma peneira forrada com um pano limpo.
Esprema bem para retirar o excesso de líquido, obtendo uma consistência firme.
Transfira o doce de leite coalhado para um recipiente e adicione o açúcar, misturando bem.
Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Conclusão

Com apenas três ingredientes simples, você pode preparar um delicioso doce de leite coalhado em casa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor único e a textura cremosa dessa sobremesa tradicional.

Dicas

Experimente adicionar essência de baunilha para um toque extra de sabor.
Sirva o doce de leite coalhado com frutas frescas ou biscoitos para uma combinação perfeita.
Armazene o doce de leite coalhado na geladeira por até uma semana em um recipiente hermético.

FAQ (Perguntas Frequentes)

Posso usar leite desnatado para fazer o doce de leite coalhado?

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É recomendável usar leite integral para obter a melhor consistência e sabor, mas você pode tentar com leite desnatado, embora o resultado possa variar.

Posso substituir o açúcar por adoçante?

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Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante, seguindo as instruções do produto para adoçar adequadamente.

Por quanto tempo devo deixar o leite coalhar?

O leite geralmente leva cerca de 15 minutos para coalhar após adicionar o suco de limão, mas esse tempo pode variar dependendo da temperatura ambiente e da acidez do limão.

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