Continua após a publicidade

Bem-vindo ao Revolução de Sabores! O seu destino culinário para explorar um mundo de delícias gastronômicas. Aqui, compartilhamos uma variedade de receitas irresistíveis que irão satisfazer até os paladares mais exigentes. Queremos inspirar o chef que há em você e mostrar como é fácil preparar pratos incríveis na sua própria cozinha.

Nossas receitas são cuidadosamente selecionadas para proporcionar experiências culinárias excepcionais, seja você um chef experiente ou alguém que está apenas começando a explorar a arte da culinária. Acreditamos que a comida não é apenas uma necessidade, mas uma forma de expressão e celebração. É por isso que estamos empenhados em fornecer a você receitas que são simples de seguir e garantem resultados surpreendentes.

Apreciamos a sua visita e incentivamos você a compartilhar nossas receitas com seus amigos e familiares.

Continua após a publicidade

Agora vamos para o passo a passo!

Ingredientes

1 kg de bacalhau

2 litros de água fervente

1 litro de água gelada

4 dentes de alho picados

1 colher de sopa de sal

5 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas grossas

200ml de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de pimenta-calabresa em flocos

1 colher de sopa de páprica

1 lata de molho de tomate (120g)

1 porção de cheiro verde (salsinha e cebolinha)

3 cebolas grandes cortadas em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão amarelo cortado em rodelas

100g de azeitonas pretas

2 ovos cozidos cortados em 4 cada

MODO DE FAZER

Lave as postas de bacalhau por 3 vezes na água corrente. Em uma panela ferva 2 litros de água e deixe o bacalhau submerso nela cozinhando até que comece a amolecer, cerca de 10 minutos. Escorra o bacalhau e coloque de uma só vez em 1 litro de água gelada deixando esfriar por completo, reserve. Pré-aqueça o forno a 180 º. Em um pilão soque o alho e o sal, em outro recipiente misture o tempero com as batatas cortadas, o azeite, a pimenta calabresa, a páprica, o molho de tomate, o pimentão vermelho e amarelo e o cheiro verde. Forre um refratário de aproximadamente 20x28cm com metade das batatas, cubra com o bacalhau cozido e por cima dele as cebolas sem tempero. Cubra tudo com as batatas o pimentão vermelho, azeitonas pretas e os ovos cozidos e o tempero restantes. Asse por cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem macias. Rende 1kg de Bacalhoada Portuguesa.

Continua após a publicidade