Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Bolo de milho da roça com milho de verdade e queijo igual a vovó fazia pelo menos uma vez na vida?
Hoje, você vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Bolo de milho da roça com milho de verdade e queijo igual a vovó fazia. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
Como fazer bolo de milho
Para fazer bolo de milho vamos precisar de espigas de milho, água, óleo, sal, açúcar e queijo mussarela ou queijo fresco. Iremos ralar as espigas de milho no ralador grosso, e dividir em 2 recipientes, pois vamos preparar um bolo de milho salgado e um bolo de milho doce. É fundamental seguir corretamente a sequência do passo a passo das etapas dos dois preparos, despejar nas formas untadas com óleo, dispor o queijo por cima, e levar o bolo de milho para assar por aproximadamente 50-60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retira do forno, deixar esfriar, e saborear cada quadradinho dessa maravilha de bolo de milho!
Ingredientes da receita de bolo de milho
Para a massa de milho
Para o bolo salgado
- 2 ½ de massa de milho ralado
- ½ litro de água
- 1 concha bem cheia de óleo
- 1 ½ colher (sopa) de sal (aproximadamente)
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
Para o bolo doce
- 1 ½ de massa de milho ralado
- 300 ml de água
- 1 concha rasa de óleo
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- Queijo mussarela ou queijo fresco em fatias a gosto
Obs.: essa receita não leve fermento, nem leite, nem ovos.
Modo de preparo
Do bolo salgado
- Rale todas as espigas de milho no ralador grosso, e remova o excesso com uma colher. Rendimento aproximado de 4 litros de massa de milho ralado.
- Separe em 2 tigelas, 1 ½ dessa massa para o bolo doce, e o restante para o bolo salgado.
- Adicione ½ litro de água na tigela da massa para o bolo salgado, o óleo e o sal.
- E literalmente, “mão na massa”, misture tudo muito bem com as mãos para obter uma mistura homogênea.
- É importante provar o sal nessa etapa do preparo.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (48 cm x 38 cm) untada com óleo. Disponha as fatias de mussarela ou queijo fresco na superfície, a gosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados.
Do bolo doce
- Coloque na tigela da massa de milho ralado para o bolo doce, a água e misture bem com as mãos para homogeneizar.
- Adicione o óleo e o açúcar e misture um pouco mais para incorporar. Despeje essa mistura numa forma retangular (38 cm x 28 cm) untada com óleo.
- Coloque as fatias de mussarela ou queijo fresco a gosto sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa gostosura de bolo de milho!
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MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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