Se você está em busca de uma torta deliciosa, com gostinho de interior e uma combinação de sabores irresistível, a Torta Sertaneja é a escolha perfeita. Com uma massa crocante, recheio cremoso e uma cobertura irresistível, essa receita tradicional vai conquistar seu paladar e trazer à mesa um sabor típico das fazendas e roças.
A Torta Sertaneja é um prato que remete às tradições culinárias do interior, com ingredientes simples e cheios de sabor. A base da torta é uma massa crocante e levemente amanteigada, que contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e o sabor marcante dos ingredientes selecionados.
Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes como carne moída, cebola, alho, tomate, queijo e temperos especiais, que juntos criam um recheio suculento e cheio de sabor. A cobertura da Torta Sertaneja pode ser feita com uma combinação de queijo e batata palha, que trazem um toque irresistível de crocância e sabor.
Comece preparando o recheio, refogando a carne moída com a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado, os temperos e deixe cozinhar até o molho apurar e os sabores se combinarem perfeitamente. Reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.
A massa da Torta Sertaneja é simples de fazer. Basta combinar farinha de trigo, manteiga gelada, sal e água gelada em uma tigela e misturar até obter uma massa homogênea. Em seguida, abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma, reservando uma parte da massa para a cobertura.
Após forrar a forma com a massa, adicione o recheio já frio sobre a massa e espalhe uniformemente. Cubra a torta com a parte reservada da massa, fazendo pequenos cortes para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
Leve a Torta Sertaneja ao forno pré-aquecido e deixe assar até que a massa fique dourada e crocante. Enquanto a torta assa, prepare a cobertura de queijo, espalhando uma generosa camada de queijo ralado sobre a torta já assada e retornando ao forno por mais alguns minutos, até o queijo derreter e dourar.
Finalize a Torta Sertaneja com uma generosa quantidade de batata palha, adicionando um toque especial de crocância e sabor. Agora é só cortar em fatias e servir essa delícia no café da tarde, em um almoço especial ou em qualquer momento em que você queira se deliciar com um prato saboroso e cheio de tradição.
A Torta Sertaneja é a combinação perfeita de sabores, trazendo um pedacinho do campo para a sua mesa. Experimente essa receita e descubra como é fácil encantar a todos com essa torta irresistível.
Ingredientes da torta sertaneja
Massa
- Três ovos;
- Duas xícaras (chá) de leite;
- Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
- ⅔ xícara (chá) de óleo;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- Uma caixa de creme de leite;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Recheio
- Um peito de frango cozido desfiado;
- Uma lata de milho;
- Uma cebola picada;
- 3 dentes de alho amassado;
- 10 colheres (sopa) de polpa de tomate;
- Azeitonas sem caroço fatiadas a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino;
- 300 g de catupiry;
- Uma caixinha de creme de leite;
- Cheiro verde a gosto.
