O curau cremoso é uma sobremesa típica da culinária brasileira, feita à base de milho verde e leite. Seu sabor suave e textura delicada conquistam os paladares mais exigentes. E a melhor parte é que você pode saboreá-lo tanto quente quanto frio, tornando-o perfeito para qualquer ocasião.
Preparar o curau cremoso em casa é mais fácil do que você imagina. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você poderá desfrutar dessa delícia em questão de minutos.
Comece separando as espigas de milho verde e retire os grãos com uma faca. Em seguida, bata os grãos de milho com leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Em uma panela, despeje a mistura de milho e leite, adicione açúcar, leite condensado e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o curau grude no fundo da panela.
Continue cozinhando até que o curau atinja uma consistência cremosa e encorpada. Esse processo levará cerca de 15 a 20 minutos, aproximadamente.
Desligue o fogo e transfira o curau para tigelinhas individuais ou para uma travessa grande, dependendo da forma como deseja servir. Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira, caso prefira servir o curau frio.
Se preferir saborear o curau quente, basta servir imediatamente após o preparo. Ele estará delicioso e pronto para ser apreciado.
Caso opte pelo curau frio, leve-o à geladeira por algumas horas, até que esteja completamente gelado. O curau adquire uma textura ainda mais firme e refrescante quando servido gelado.
Ao servir, você pode decorar o curau com canela em pó, coco ralado ou até mesmo com pedaços de milho cozido para dar um toque especial.
O curau cremoso caseiro é uma sobremesa versátil, que pode ser saboreada como uma deliciosa opção quente nos dias mais frios ou como uma refrescante sobremesa fria nos dias quentes de verão.
Agora que você conhece o segredo para preparar um curau cremoso caseiro, chegou a hora de colocar as mãos na massa e experimentar essa maravilha. Aproveite cada colherada dessa sobremesa tradicional e desfrute de momentos doces e saborosos.
Confira a seguir a receita completa do curau cremoso caseiro e torne-se um verdadeiro mestre na arte de preparar essa delícia. Bom apetite!
Ingredientes do curau cremoso caseiro
- Duas latas de milho verde escorrido;
- Uma xícara (chá) de água;
- Duas xícaras (chá) de leite;
- Meia colher (sopa) de manteiga;
- Uma lata de leite condensado;
- Canela em pó para polvilhar.
