Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Escondidinho de Carne de Sol Seca pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 01 de novembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Escondidinho de Carne de Sol Seca. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Escondidinho de Carne de Sol Seca, veja os ingredientes
- PARA PURÊ DE BATATA:
- • 8 batatas inglesas médias
- • Requeijão
- • Creme de Leite
- • Queijo ralado parmesão
- PARA O CREME COM REQUEIJÃO:
- • 1 cebola
- • 2 dentes de alho
- • ½ tomate
- • 3 colheres de requeijão
- • 1 xícara de chá de creme de leite
- • Sal a gosto
- CARNE:
- • 500 g de carne de sol
- • Margarina
- • 250 g de queijo muçarela
Veja Como fazer Escondidinho de Carne de Sol Seca
PARA O PURÊ:
1. Cozinhe bem as batatinhas (tipo inglesa). Descasque-as e amasse-as. Em uma panela coloque margarina e o purê de batata. Em seguida coloque o creme de leite de forma que fique consistente (geralmente ½ caixa de creme de leite). Adicione 3 a 4 colheres de requeijão cremoso e mexa bem. Coloque sal a gosto. Reservar.
CARNE DE SOL:
1. Cortar em pequenos pedaços e colocar para escaldar. Logo em seguida, em uma frigideira ou panela, fritar esses pedaços com margarina (umas 2 colheres de sopa ou quanto achar melhor).
2. Deixar dourar. Na mesma frigideira picar ½ de uma cebola, com 1 dente de alho e deixar dourar. Quando estiver dourada colocar os pedaços de carne juntamente com a cebola refogada em um liquidificador e triturar.
3. Pode ser em um processador, o importante é que triture tudo da melhor forma). Reservar.
CREME COM REQUEIJÃO:
1. Picar a 1 ⁄ 2 cebola restante, o outro dente de alho, picar a ½ do tomate. Colocar para dourar na margarina o alho e a cebola. Quando estiver dourada, colocar o tomate e mexer bem. Em seguida adicionar umas 2 colheres de creme de leite e umas 3 de requeijão (de sopa), não é para ficar muito, apenas para dar um sabor amais a carne, bem como deixá-la menos seca.
2. Em uma travessa que possa ir ao forno colocar a carne de sol, depois o creme com requeijão e mexer delicadamente. Em seguida cubra com umas fatias de queijo muçarela. Acima, colocar o purê de batatas, cobrindo toda a travessa. Depois cobrir com queijo muçarela novamente. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno. Quando o queijo estiver borbulhando está pronto. Uns 5 a 10 minutos em forno preaquecido.
3. Servir com arroz branco e batata palha. Acompanha bem com um vinho tinto de seu paladar.
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