Antes de tudo, imaginem que coisa boa seria você aprender a preparar o Contra filé ao molho chimichurri. Seria muito bom, não é mesmo? Então fique tranquilo pois o Revolução de Sabores, vai te mostrar neste sábado, 09 de abril, como deixar sua receita incrível, além de ser bem fácil de fazer é uma ótima opção para qualquer momento.
Então venha conferir essa receita, pois ela fica sensacional e super saborosa, além de ser bem fácil de fazer.
Ingredientes do Contra filé ao molho chimichurri
Molho Chimichurri
- 05 g de louro picado
- 05 g de cebolinha desidratada
- 10 g de alho e cebola desidratada
- 10 g de salsinha desidratada
- 05 g de orégano desidratado
- 05 g de pimenta calabresa ou outras como do reino (esta escolha é ao seu gosto)
- 150 ml de vinagre de vinho branco
- 250 ml de azeite
- Sal a gosto
Salada
- 01 maço de agrião
- 01 maço de alface
- 100g de tomate cereja cortado ao meio
- Azeite, vinagre e sal a gosto
Bife
- 04 bifes de Contrafilé com dois dedos de espessura cada
- Sal a gosto
Modo de fazer
Antes de tudo, comece fazendo o molho chimichurri.
Misture todos os ingredientes em um recipiente, em seguida misture bem.
Então assim que a parte líquida já estiver bem misturada aos ingredientes secos, tampe o recipiente e leve à geladeira para descansar, deixe por pelo menos 48 horas, este é o tempo necessário para o molho pegar o sabor.
Logo depois vamos preparar a salada, comece higienizando as folhas e disponha em uma saladeira, decore com os tomates, e tempere com o azeite, vinagre e sal.
Por fim, tempere o bife com sal dos dois lados, em seguida aqueça uma frigideira em fogo alto e acrescente um fio de óleo para untar. Então, ponha 1 bife de cada vez, para não baixar a temperatura da frigideira.
Quando estiver dourado de um lado, vire o bife e baixe o fogo até ficar dourado do outro lado, ou até atingir o ponto desejado, então repita a operação com o restante dos bifes.
Por fim, faça a montagem do seu prato. Coloque o bife, espalhe o molho por cima e junte a salada e sirva em seguida.
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