Antes de tudo, imaginem que coisa boa seria você aprender a preparar a Torta de frango com catupiry. Seria muito bom, não é mesmo? Então fique tranquilo pois o Revolução de Sabores, vai te mostrar nesta quinta, 23 de março, como deixar sua receita incrível, além de ser bem fácil de fazer é uma ótima opção para qualquer momento.
Então venha conferir essa receita, pois ela fica sensacional e super saborosa, além de ser bem fácil de fazer.
Ingredientes da Torta de frango com catupiry
- 500 gr de farinha de trigo
- 01 gema
- 200 gr de manteiga
- 600 gr de peito de frango em cubos
- 01 cebola média em cubos
- 02 dentes de alho picadinhos
- 02 tomates em cubos
- 01 talo de salsão
- salsinha a gosto
- 01 lata de milho
- 01 lata de creme de leite sem o soro
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 01 colher de sopa de páprica
- 01 bisnaga de 250 gr de catupiry
- 250 gr de mussarela ralada
Modo de fazer
Antes de tudo, comece pelo recheio porque ele tem que esfriar para colocar na massa.
Em uma panela de pressão coloque um fio de óleo e refogue a cebola, assim que ficar macia junte o alho então refogue.
Logo depois junte o tomate e salsão, assim que o tomate quase dissolver junte os cubos de peito de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e a páprica. Refogue.
Em seguida adicione 800 ml de água e tampe a panela, assim que pegar pressão diminua o fogo e deixe por 30 minutos.
Logo após, abra a panela, retire o frango e desfie. Então retire 3 conchas do caldo e reserve. O que sobrou bata no liquidificador.
Volte com tudo para uma panela, em fogo baixo acrescente o milho e as 3 colheres de sopa de trigo então misture bem até engrossar. Reserve.
Em seguida prepare a massa, em um bowl grande, coloque a farinha de trigo e a pitada de sal e manteiga, misture tudo até virar uma farofa.
Em seguida abra um buraco no centro e coloque o caldo do cozimento (vá colocando aos poucos) e amasse até virar uma massa uniforme e que solte da mão.
Logo depois forre uma forma de aproximadamente 20X40cm, forre o fundo e as laterais. Então asse em forno preaquecido 180º C por 20 minutos.
Logo depois que tudo esfriar, coloque o recheio na massa pré assada, cubra com a mussarela e decore com o catupiry.
Por fim, leve para assar em forno preaquecido 180º C por 35 minutos (nos últimos 5 minutos se o seu forno tiver a opção grill, mude para ela para dar essa tostadinha da foto.
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