Antes de tudo, imaginem que coisa boa seria você aprender a preparar Enroladinho de Bacalhau. Seria muito bom, não é mesmo? Então fique tranquilo pois o Revolução de Sabores, vai te mostrar nesta quinta, 24 de março, como deixar sua receita incrível, além de ser bem fácil de fazer é uma ótima opção para qualquer momento.
Pare simplesmente tudo que você está fazendo vai pra cozinha e comece a separar os ingredientes dessa maravilha porque você vai fazer muito sucesso com essa receita. Então pode chamar tio, tia, primo, prima, convida todo mundo agora, para experimentar essa delícia.
Enroladinho de Bacalhau é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.
Então vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes do Enroladinho de Bacalhau
MASSA:
- 500g de farinha de trigo
- 300g de batata cozida e amassada
- 500ml do caldo do cozimento do frango
- 100ml de óleo
- sal a gosto
RECHEIO:
- 1 peito de frango médio cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- (opcional)
- sal e temperos (a gosto)
- óleo (a gosto)
Modo de fazer
MASSA:
Cozinhe o peito de frango com cebola, alho, sal e outros temperos a gosto.
Depois que o peito cozinhar, retire da panela e desfie.
Reserve 500ml do caldo e coloque-o em uma panela.
Acrescente o óleo, a batata amassada e o sal a gosto e misture.
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até a batata derreter e a mistura ferver.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo, adicione a farinha de trigo e misture sem parar até a farinha cozinhar e formar uma massa unida e compacta.
O ponto da massa é quando ela desgruda do fundo da panela.
Desligue o fogo e coloque a massa em uma bancada untada com óleo.
Abra a massa com a colher (para esfriar mais rápido).
Assim que esfriar, sove a massa até ela ficar lisa e homogênea.
Já pode começar a montagem da coxinha.
RECHEIO:
Em uma panela, frite a cebola e o alho no óleo.
Acrescente o colorau e misture.
Adicione o peito de frango desfiado e os temperos a gosto e misture bem.
Junte o requeijão cremoso e deixe refogar por alguns minutos.
Desligue a panela e transfira para uma travessa para esfriar antes de empregar na massa.
Montagem e Fritura da Coxinha de Batata Simples
Pegue uma porção da massa, faça uma cavidade e coloque o recheio já frio.
Une as bordas da massa e forme a ponta da sua coxinha.
Retire o excesso de massa da ponta da coxinha e acerte a base, para ficar redondinha.
Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Passe as coxinhas em claras de ovos batidas e empane com farinha de rosca.
Frite em bastante óleo quente (fritar por imersão) até a sua coxinha dourar.
Vire de um lado para o outro, para ela ficar douradinha por igual.
Retire do óleo e coloque para escorrer em uma forma forrada com papel toalha.
Bom apetite!
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Pode até parecer difícil mas não é, nossas receitas são bem simples de fazer. Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também. veja aqui abaixo algumas sugestões de receitas para você!
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