Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Sardinha escabeche na panela de pressão pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 08 de agosto de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar. Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar esse Sardinha escabeche na panela de pressão. Fique tranquilo(a), pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Sardinha escabeche na panela de pressão, veja os ingredientes
- 1 kg de sardinha
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de vinagre
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 2 folhas de louro
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão amarelo
- 1 colher de sopa rasa de sal grosso
Veja Como fazer Sardinha escabeche na panela de pressão
Limpe as sardinhas ou já as adquira limpas (eu costumo retirar a espinha central sem dividi-las em filés, assim ficam mais saborosas). Reserve.
Corte os tomates e a cebola em rodelas médias e os pimentões em tiras.
Em uma panela de pressão vá formando camadas intercalando sardinhas, tomates, cebolas e pimentões, faça estas camadas até terminar todos os ingredientes. Em seguida, coloque o sal, as folhas de louro, o vinagre e o óleo.
Tampe a panela e leve ao fogo, deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão então desligue a, deixe que a pressão saia naturalmente e as sardinhas estarão prontas.
Na hora de servir decore o prato como preferir, eu usei pimentas-rosa frescas.
Dicas:
Caso não goste muito de pimentão, exclua-o da receita, coloque-o em menor quantidade ou asse-os antes.
Para assar os pimentões:
Espete os pimentões inteiros em um palito de churrasco e asse-os na chama do fogo, em seguida molhe-os e retire a pele deles, assim o sabor não ficará tão acentuado.
A sobra dos pimentões assados tempere com azeite, orégano e um pouquinho de sal e guarde para serem consumidos em saladas, molhos, sardelas, etc.
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