Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de rocambole de café pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 30 de novembro de 2022, vai aprender como é saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de rocambole de café. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
Comece hoje o seu negócio lucrativo como uma CONFEITEIRA INICIANTE, veja em >>>saiba mais!<<<
Rocambole de café, veja os ingredientes
- 1/2 xícara (120 g) de leite integral
- 3 colheres de sopa (15 g) de café solúvel
- 150 gramas de manteiga sem sal em pomada (em temperatura ambiente)
- 1/2 xícara (90 g) de açúcar mascavo
- 1/3 xícara (70 g) de açúcar refinado
- 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 1/2 xícara (250 g) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (60 g) de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa fermento em pó
- -INGREDIENTES BRIGADEIRO
- 600 gramas (1 1/2 lata) de leite condensado
- 1/4 xícara (30 g) de chocolate em pó 50%
- 20 gramas de manteiga sem sal
- -INGREDIENTES COBERTURA
- 300 mililitros de creme de leite fresco gelado
- 20 gramas de mistura para capuccino solúvel
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 xícara (120g) de açúcar de confeiteiro
Veja Como fazer Rocambole de café
Preaqueça o forno a 180C° graus.
Forre uma assadeira grande (em torno de 49 cm x 28 cm) com papel manteiga.
Misture o leite com o café solúvel e coloque durante 15 segundos no micro-ondas até dissolver.
Reserve.
Bata na batedeira a manteiga com os dois tipos de açúcar até ficar esbranquiçado e fofinho.
Pare e raspe as laterais para o meio para bater tudo por mais 3 minutos.
Adicione um ovo de cada vez batendo bem depois de cada adição (vai parecer talhado, mas é assim mesmo).
Coloque os secos em uma vasilha: farinha de trigo, farinha de amêndoas e fermento.
Misture bem.
Tire a vasilha da batedeira e vá misturando 1/3 de mistura seca e 1/3 leite com café (já frio) até ficar uma mistura homogênea.
Espalhe na assadeira e asse por 12 minutos ou até o palito sair limpo quando você espetar na massa.
Enquanto o bolo assa, faça o brigadeiro: coloque o leite condensado com chocolate em pó e manteiga em uma panela e misture bem.
Quando começar a ferver, conte 3 minutos e retire.
Deixar amornar.
Se estiver muito firme, amoleça para a consistência pastosa adicionando 1 colher de creme de leite de caixinha.
Reserve.
Coloque um pano de prato limpo em cima da bancada e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Vire o rocambole ainda quente/morno em cima do pano e retire o papel manteiga.
Espalhe todo brigadeiro em cima do rocambole.
Usando o pano de prato, enrole o rocambole.
Deixe enrolado no pano e leve à geladeira até o dia seguinte.
modo de preparo da cobertura e montagem
A cobertura deve ser preparada no dia de servir.
Retire 1/3 do creme de leite e coloque em uma vasilha com o capuccino e o café.
Leve esta mistura ao micro-ondas até dissolver (mais ou menos 20 segundos).
Deixe esfriar.
Bata o creme de leite gelado que sobrou por alguns segundos e adicione açúcar aos poucos.
Quando formar picos suaves (depois de 2 a 3 minutos), adicione 1 colher de cada vez do creme leite com café e capuccino (já frio).
Bata até ficar firme, cuidando para não virar manteiga.
Retire o rocambole da geladeira e cubra com a cobertura.
Decore com raspas de chocolate.
Corte as laterais para ficar mais bonito.
Leve o rocambole ao congelador por 30 minutos para firmar a cobertura.
Depois desse tempo, deixe na geladeira e só retire 10 minutos antes de servir (para o brigadeiro ficar mais molinho).
Gostou de Como Fazer Rocambole de café? Veja também!
Dicas como limpar o seu ventilador corretamente além de economizar na luz o ambiente fica mais limpo
10 dicas para organizar sua geladeira vai deixar muito mais funcional e arrumada
Dicas como conservar e limpar fogões e geladeiras tem uma que vai te surpreender
Cartão Riachuelo online: 10% OFF na primeira compra
3 melhores cartões com cashback para negativados 2022
Como solicitar cartão para negativado pela internet
Interaja conosco nas redes sociais
Siga os nossos perfis nas redes sociais Facebook e Instagram e interaja conosco.
Compartilhe essa informação com seus amigos e familiares e participe da nossa comunidade.
Obrigado por visitar nosso site!