Fala pessoal, não poderíamos deixar de postar essa receita que faz muito sucesso, que é a Compota de Figo.
Receita fácil e rápida, todos que fazem não querem outra coisa de tão bom que é. Compota de Figo é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.
Então vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes Compota de Figo
- 02 kg de figos verdes
- 10 xícaras de açúcar
- 06 cravos-da-Índia
- 05 pedaços de canela
- Água
Modo de fazer
Antes de tudo, lave bem os figos. Em seguida escorra, faça um pequeno corte em cruz no fundo de cada um, elimine os cabinhos, lave novamente, coloque em uma panela grande, cubra com água fria, leve ao fogo alto, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até ficarem macios.
Logo depois retire do fogo, escorra bem, deixe esfriar, coloque em um saco plástico e deixe no freezer por cerca de 2 horas ou até ficarem congelados.
Em seguida, passe os figos em água corrente, esfregando-os um a um com as mãos para soltar a pele, lave os figos novamente e deixe escorrer bem.
para fazer a Calda:
Coloque em uma panela grande, 8 xícaras de água, açúcar, cravos, canela, leve ao fogo alto e, mexendo sempre, deixe começar a ferver, pare de mexer então cozinhe até a calda ficar em ponto de fio grosso.
Logo depois adicione os figos, deixe ferver, cozinhe por cerca de 30 minutos, tire do fogo e deixe esfriar na calda até o dia seguinte.
Em seguida coloque novamente no fogo e, assim que ferver, cozinhe por mais 30 minutos; tire do fogo e deixe esfriar.
Por fim, prove o figo: se estiver macio e saboroso, o doce estará pronto; se não, deixe na calda até o dia seguinte e repita a operação mais uma vez.
Depois de frio, coloque em uma compoteira e sirva-se à vontade.
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