O waffle caseiro é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche, mas é importante saber como fazer corretamente para que eles fiquem perfeitos.
Aqui estão algumas dicas para fazer waffle caseiro perfeito:
Escolha a massa certa – A massa dos waffles deve ser leve e espessa, para que eles fiquem bem levantados e macios por dentro. Se a massa for muito fina, os waffles ficarão sequinhos e crocantes; se for muito grossa, ficarão pesados.
Adicione os ingredientes certos – A receita básica de waffle inclui farinha, açúcar, ovos, leite e manteiga, mas você pode adicionar outros ingredientes para dar um sabor especial aos seus waffles. Por exemplo, você pode adicionar baunilha ou canela à massa ou polvilhar frutas frescas ou chocolate derretido por cima depois de adicioná-los.
Use o tamanho certo de frigideira – Se a frigideira for muito grande, os waffles ficarão finos; se for muito pequena, ficarão gordurosos. O tamanho ideal da frigideira é de cm x cm.
Aquecimento da frigideira – Antes de colocar a massa na frigideira, certifique-se de que ela esteja bem aquecida. Você pode aquecê-la no fogão em fogo baixo por alguns minutos ou usar uma placa aquecedora especial para isso. Se a frigideira não estiver aquecida suficientemente, os waffles não irão crescer nem ficar levemente dourados por fora.
Não abra a frigideira enquanto os waffles estiverem assando – Se você abrir a frigideira antes dos waffles estarem prontos, eles irão cair e não irão crescer corretamente. Aguarde até que estejam completamente assados antes de abrir a porta da frigideira para evitar este problema.
Ingredientes do waffle caseiro:
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de chá de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 ovos;
- 1/2 xícara de leite;
- 1/4 xícara de óleo;
Modo de Preparo:
Coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar e o sal em uma tigela.
Separe os ovos e adicione os claros para a mistura. Reserve os ovos inteiros.
Bata a mistura até que fique homogênea.
Adicione o leite e o óleo e mexa bem.
Adicione os ovos inteiros e mexa novamente.
Coloque a mistura em uma fôrma untada com óleo e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de minutos.
Observações:
Você pode variar os ingredientes da receita, adicionando nozes, castanhas, frutas secas, etc.
O waffle fica mais crocante se for servido quente.
você pode servir o waffle com geleia, mel, manteiga, queijo, bacon, etc.
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