Aliás, quem nunca se rendeu a uma receita de Bomba de chocolate da Joana pelo menos uma vez na vida? Hoje, dia 06 de outubro de 2022, vai aprender como é bem saboroso e delicioso… Eu sou Moisés Santana e amo fazer receitas fáceis e simples e espero que goste do que vamos ensinar.
Então, depois que você aprender, não vai mais precisar pagar mais ninguém para experimentar o prato de Bomba de chocolate da Joana. Fiquem tranquilos, pois essa receitinha é bem simples, vem comigo aprender a preparar a receita, que tenho certeza que todos de casa vão amar!
Antes de tudo, vale lembrar que o mais importante de todos os ingredientes é o amor, faça tudo com muito amor pois esse é o principal tempero para adoçar sua vida! Então chega de enrolação e vamos para nossa receita.
Vamos aprender!?
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Bomba de chocolate da Joana, veja os ingredientes
MASSA:
- 250 ml de água
- 100 g de manteiga
- 150 g de farinha de trigo
- 5 g de sal
- 15 g de açúcar
- 4 ovos Inteiro
CREME DE CONFEITEIRO (OPÇÃO DE RECHEIO 1):
- 60 g de amido de milho
- 240 g de açúcar
- 500 ml litro de leite
- 500 ml de creme de leite fresco
- 200 g ou 12 gemas
- 100 g de manteiga
- 2 favas de baunilha
PARA RECHEIO DE CHOCOLATE (OPÇÃO DE RECHEIO 2):
- 2 xícaras (chá) de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de creme de leite
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
COBERTURA:
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 200 g de chocolate ao leite, meio amargo ou chocolate branco
Veja Como fazer Bomba de chocolate da Joana
MASSA:
Em uma panela, é só ferver a manteiga junto com a água.
Depois juntar a farinha, o sal e o açúcar em fogo baixo, misturando bem até ficar uma massa lisa.
Nesta etapa o ponto será quando a massa estiver desgrudando do fundo da panela formando uma bola.
Então é só retirar do fogo e deixar esfriando um pouco, mas não totalmente.
Em uma batedeira, acrescentar os ovos um a um sem parar de bater. A massa deve engrossar e ficar brilhante.
Então é só colocar em um saca-puxa e modelar. Assar em forno pré aquecido a 200°C por 20 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar. Está pronto para o recheio.
CREME DE CONFEITEIRO:
Ferver o leite e o creme de leite com as favas de baunilha para dar aroma. Depois deve-se acrescentar a manteiga e o amido e bater na batedeira as gemas e o açúcar e acrescentar a mistura do leite quente aos poucos e sem parar de mexer.
Depois abaixe para fogo baixo e continue misturando até obter uma consistência cremosa.
Deixar esfriar e por em um saca-puxa para rechear.
RECHEIO DE CHOCOLATE:
Misturar, sem parar, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e as gemas em uma panela, em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até engrossar. Depois basta derreter o chocolate em banho-maria, juntar com o creme, misturando até ficar homogêneo. Deixe esfriar e recheie as bombas.
COBERTURA:
Misture bem até derreter e ficar homogêneo e despeje cuidadosamente em cima.
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