Fala pessoal, não poderíamos deixar de postar essa receita que faz muito sucesso, que é o Bolo de Abacaxi Caramelizado.
Receita fácil e rápida, todos que fazem não querem outra coisa de tão bom que é.
O Bolo de Abacaxi é uma das receitas que mais amo fazer, em suma eu amo receitas fáceis e rápidas.
Então vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes do Bolo de Abacaxi Caramelizado
- 03 ovos
- ½ xícara de óleo
- 01 xícara de açúcar
- 02 xícaras de farinha de trigo
- 01 xícara de leite
- 01 colher de sopa de fermento químico em pó
- Rodelas de abacaxi
Para o caramelo
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água
Modo de fazer Bolo de Abacaxi Caramelizado
Comece pelo caramelo coloque na forma de furo no meio meia xícara de açúcar com meia xícara de água lembrando então, que essa medida depende do tamanho da sua forma. Então deixe ferver até virar um caramelo mole, fique de olho porque quando a água evapora o açúcar pode acabar queimando muito rápido.
Em seguida, feito o caramelo espalhe fatias de abacaxi no fundo pode espalhar nas laterais tbm.
Logo depois no liquidificador bata bem os ovos, juntamente com o óleo, o açúcar e o leite, bata até homogeneizar bem e desligue.
Então despeje essa mistura em uma vasilha e vá adicionando a farinha de trigo peneirada e por último adicione o fermento mexa mais um pouco.
Por fim coloque a massa por cima do abacaxi caramelizado na forma e leve para assar por 35 minutos em forno pré aquecido, ou até o palito sair limpo.
Desenforme, aguarde esfriar um pouco e sirva, muitos gostam de comer esse bolo gelado então após esfriar pode levar para geladeira.
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