A História do Frango Frito Estilo KFC e Sua Receita Caseira

Introdução:

O frango frito estilo KFC é uma iguaria conhecida mundialmente, caracterizada por sua crosta crocante e sabor único. Originado nos Estados Unidos, mais especificamente em Kentucky, o KFC (Kentucky Fried Chicken) tornou-se um ícone da culinária americana e uma marca global. A receita original, mantida em segredo, é apreciada por seu tempero marcante e método de preparo que resulta em um frango suculento por dentro e irresistivelmente crocante por fora.

História:

O KFC foi fundado por Colonel Sanders em 1930, em Corbin, Kentucky. Sanders começou vendendo frango frito em seu posto de gasolina e, com o tempo, seu método de preparo exclusivo e sabor inconfundível conquistou a clientela local. Em 1936, o Coronel mudou-se para um restaurante maior em Louisville, Kentucky, dando início ao que se tornaria uma das maiores cadeias de fast food do mundo.

O segredo do sucesso estava na mistura de 11 ervas e especiarias, um tempero único que até hoje é um dos aspectos mais distintivos do KFC. O frango era preparado em pequenos lotes, garantindo qualidade e frescor. O método tornou-se tão icônico que o KFC rapidamente se expandiu globalmente, conquistando paladares em todos os continentes.

Hoje, a receita original é um segredo bem guardado, mas isso não impede os entusiastas culinários de tentarem replicar o sabor único em suas cozinhas. Aqui está uma versão caseira inspirada no lendário frango frito do KFC:

Frango Frito Estilo KFC: Receita Caseira

Ingredientes do Marinado:

• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 2 xícaras de soro de leite coalhado
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1 colher de chá de sálvia seca

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes do marinado. Adicione o frango, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
2. Pré-aqueça o óleo para fritar a 170°C.
3. Em outra tigela, misture todos os ingredientes da massa.
4. Retire cada pedaço de frango da marinada, deixando o excesso escorrer, e passe na mistura de farinha. Pressione a farinha contra o frango para garantir uma boa cobertura.
5. Coloque os pedaços de frango na panela de óleo quente, certificando-se de não lotar a panela. Frite por 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.
6. Retire o frango e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Sirva os pedaços crocantes de frango frito estilo KFC com seus acompanhamentos favoritos e desfrute de um pedaço da história culinária americana em sua mesa.