– 1 berinjela grande descascada e picada
– ½ litro de água
– 1 dente de alho amassado
– 1 cebola picada
– 3 colheres (sopa) de óleo
– 1 envelope de tempero de sua preferência
– 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
– Salsa e cebolinha picadas à gosto
– Sal à gosto
– 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
– 1 ovo
– 500 g de farinha de rosca
– ½ litro de óleo para fritar